La mayoría de las personas toman avena para sus desayunos matutinos característicos. Todos tienen sus propias especificidades basadas en preferencias. Eligen entre diferentes tipos de avena que están disponibles en el mercado. Pero existen diferencias significativas en estos tipos de avena que están disponibles en el mercado. La forma de la avena varía con los procesos de remoción de cáscara, picado y aplanado que están involucrados durante la fabricación.
Avena vs avena arrollada
La diferencia entre la avena y los copos de avena es que la avena se procesa más para convertirse en copos de avena mediante el procesamiento, incluida la eliminación de la cáscara, el vapor y el amasado. Mientras que la avena es solo el grano integral que se usa como variedades generales de cereales en toneladas de recetas de avena para el desayuno. Estas ideas de avena han resultado ser una excelente opción de desayuno para aquellos que prefieren un desayuno rápido.
La avena es un grano que se suele utilizar como cereales. Se utiliza después de procesarlo en diferentes variedades, como alimento para animales domésticos e incluso como alimento para el consumo humano. Si la avena no se procesa mediante la eliminación de la cáscara y se tritura, generalmente toma más tiempo para cocinar. El tiempo de cocción varía entre 15 y 20 minutos si la avena no se procesa para el consumo.
La avena arrollada generalmente se procesa quitando la cáscara, al vapor y luego los copos se tuestan para finalizar el proceso. Esta avena arrollada tarda menos en cocinarse ya que es bastante plana en comparación con la avena nativa. Los copos de avena también implican un proceso de estabilización seguido de un tostado a temperaturas más altas.
Tabla comparativa entre avena y copos de avena
| Parámetros de comparación | Avena | Copos de avena |
| Proceso | La avena no implica ningún procesamiento en comparación con los copos de avena. | El proceso implica estabilización, tostado, remoción de cáscara y cocción al vapor. |
| Hora de cocinar | La avena tarda mucho en cocinarse. Varía entre 15 y 20 minutos. | Los copos de avena tardan menos en cocinarse en comparación con la avena. |
| Consumo | La avena se utiliza como alimento para animales. | Los copos de avena se utilizan como harina de avena para el consumo humano. |
| Forma | La avena no se procesa, por lo que conserva la forma del grano. | La avena arrollada se procesa y ciertamente tiene forma arrollada y hojaldrada. |
| Nutrientes | Rica en fibra. | Rica en vitamina A, tiamina, hierro y antioxidantes. |
¿Qué es la avena?
La avena se considera una receta de desayuno versátil en todo el mundo. La mayoría de las personas encuentran que la avena es su alimento reconfortante cuando es una fría mañana de invierno. Pero ciertamente hay muchas variedades de avena. La avena, en general, se refiere a una variedad de grano que se utiliza como alimento para animales para la cría de ganado.
Esta avena pertenece a una familia de gramíneas y requiere más proceso para convertirse en copos de avena o avena pasada de moda. Este grano es la semilla de la hierba de avena. Esta avena también está cargada de beneficios nutricionales. Son ricos en contenido de fibra. También tienden a absorber el líquido en el que se cocinan.
Tienen mucha fibra. Tanto la fibra soluble como la insoluble están presentes en la avena. También es una fuente exclusiva de potasio. También contiene tiamina, magnesio y zinc. Contiene más nutrientes que ayudan a la salud y el bienestar del corazón.
La carga glucémica también es menor en la avena que está menos procesada. La avena cortada en acero se procesa menos y no se somete a mucho procesamiento como los copos de avena. Mientras que los copos de avena se procesan más como la avena instantánea. También ayuda en la regulación intestinal. También previene el estreñimiento. Hace que sea más fácil para alguien consumir y sentirse ligero en sus intestinos.
¿Qué son los copos de avena?
Los copos de avena son avena procesada que se somete a la eliminación de la cáscara, al vapor y a la estabilización. Este tipo de avena también se procesa y luego se mantiene un poco a una temperatura más alta para tostarlas y dejarlas crujientes. Luego se lleva la avena tostada al empaque.
Los copos de avena se utilizan en muchas recetas, incluidas las papillas de avena, el muesli y las barras de granola. A algunas personas incluso les encanta tener su avena tostada con yogur. Este postre se llama popularmente parfait. Los copos de avena también se utilizan en la comida para bebés mediante el uso de avena en polvo para preparar una suspensión. Los copos de avena también implican la cocción al vapor.
La avena cruda contiene alrededor del setenta por ciento de carbohidratos y una cantidad considerable de proteínas. Los copos de avena tradicionalmente se remojan durante algún tiempo para acelerar el proceso de cocción. Los granos de avena son una forma integral de grano. Esto se corta aún más antes de cualquier proceso para preparar la avena de cabeza de alfiler.
La avena arrollada también se usa como harina para preparar muchos platos, incluido el pan de avena, los muffins de avena y el bagel. Los copos de avena se pueden cocinar muy rápido si se remojan previamente durante un máximo de 6 horas. Estos copos de avena se utilizan para hacer granola y barras de granola para comer sobre la marcha. Hace un desayuno rápido y fácil.
Principales diferencias entre avena y copos de avena
Conclusión
La avena y los copos de avena son los platos de desayuno más preferidos en los países fríos. Existen varios métodos para preparar la avena. Incluso hay paquetes de papilla de cocción rápida disponibles en las tiendas de comestibles. En estos días, la gente incluso ha comenzado a preparar avena durante la noche que se puede disfrutar sin cocinar previamente.
La avena son cereales que se utilizan como pienso. Este grano se procesa aún más para convertirse en copos de avena. Los copos de avena se preparan como papilla y se disfrutan en una fría mañana de invierno o según sus preferencias. La avena contiene aproximadamente un 13% de fibra dietética con una adición de aproximadamente 2 g de fibra soluble.
Referencias
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4325078/
- https://www.elsevier.com/books/oats/webster/978-1-891127-64-9
