Los peces son mamíferos acuáticos que tienen cráneo, columna vertebral y branquias. Son una parte importante de la vida marina y acuática. Estas criaturas que viven bajo el agua tienen sus propios roles en el ecosistema. Los peces también son un tipo de alimento consumido por humanos y otros animales.
Fletán vs Bacalao
La diferencia entre el fletán y el bacalao es que ambos son una especie de pescado demersal; sin embargo, todavía tienen atributos físicos distintivos, y cada uno de ellos es una especie diferente que proviene de diferentes familias. Además, tienen otras variaciones y similitudes entre ellos.
Fletán se refiere a cualquiera de los peces planos variados (orden Pleuronectiformes), particularmente los grandes y valiosos halibuts del Atlántico y Pacífico del género Hippoglossus. Ambos, al igual que los peces planos, tienen los ojos y el color en un aspecto singular. Dado que ambos son miembros de la familia Pleuronectidae, por lo general tienen estas características en el lado derecho.
Bacalao (género Gadus), pez marino enorme y económicamente vital de las Gadidae. La especie Atlantic Cod– Gadus morhua se encuentra a cada lado del Atlántico Norte. Un pez de agua fría, por lo general permanece cerca del fondo, desde las regiones costeras hasta las aguas profundas.
Tabla de comparación entre el fletán y el bacalao
| Parámetros de comparación | Hipogloso | Bacalao |
| Etimología | Derivado de las palabras Holy y Flatfish. | Derivado de las palabras Bag and Pouch. |
| Familia | Pertenece a la familia Pleuronectidae. | Pertenece a la familia Gadidae. |
| Sabor | Tiene un sabor fuerte. | Tiene un sabor suave. |
| Textura / composición | Tiene una textura firme y densa. | Tiene una textura escamosa y densa. |
| Plato | El fletán se sirve comúnmente como bistec. | El bacalao se sirve comúnmente en filetes. |
¿Qué es el fletán?
Halibut es un nombre común para 2 peces planos dentro del Hippoglossus de la familia de las platijas del ojo derecho y, en algunas regiones, y en pocas regiones, especies alternativas de enormes peces planos. El halibut existe como una especie de pez que se alimenta y vive en el fondo rocoso de lagos y mares. Son reconocidos como peces deportivos y peces comestibles. El fletán se clasifica en fletán del Atlántico y fletán del Pacífico, que es el pez plano existente más grande del mundo.
Tiene un vientre blanquecino y es de color marrón oscuro en la parte superior, con pequeñas escamas que se ocultan a simple vista. Esta combinación de colores es buena para fusionar el fletán con el fondo marino y la luz, un fenómeno conocido como contrasombreado.
El halibut se aprovecha de casi cualquier pez o animal que quepa en su boca, a diferencia de otros organismos acuáticos que habitan en el fondo, como cangrejos, abadejo, bacalao, pulpo o salmón que se mueven hacia arriba desde el lecho marino para alimentarse. El Halibut es rico en nutrientes y bajo en grasas. Contiene una amplia gama de vitaminas, minerales y proteínas. Tiene una textura densa y firme que se puede cocinar a fuego lento, asar a la parrilla o freír. Debido a su bajo contenido en grasas, fumar un fletán es difícil.
¿Qué es el bacalao?
El bacalao es un pez demersal que prospera en las áreas oceánicas más profundas y frías. Con 2 aletas anales y 3 aletas dorsales redondeadas, el bacalao tiene una mandíbula superior asociada que se extiende sobre el articulador-mandíbula inferior. Incluso tienen una línea blanca que corre más alta que la aleta pectoral desde la hendidura branquial hasta la aleta caudal y tienen una espalda de color marrón arenoso a verde claro y vientres blancos. El bacalao del Atlántico y el bacalao del Pacífico son las especies más populares. Tiene una pulpa blanca, densa y escamosa y se distingue por un sabor ligero.
El aceite de hígado de bacalao es el producto más común del bacalao, que se procesa a partir de hígados de bacalao. El aceite de hígado de bacalao es rico en ácidos grasos omega-tres, vitamina D, vitamina E y vitamina A. Scrod se elabora con bacalao joven del Atlántico, el ingrediente más buscado en el pescado y patatas fritas en el Reino Unido. Además, el hígado de bacalao también se puede enlatar y comer. Algunos otros peces tienen nombres similares, que se derivan de la palabra "bacalao", como codling, colet y tomcod. Un bacalao joven se llama codling.
Principales diferencias entre el fletán y el bacalao
Conclusión
En este planeta, hay muchos alimentos disponibles para humanos y otros seres. Sin embargo, a veces nos resulta difícil elegir entre alimentos saludables y sabrosos. Sin embargo, el pescado es uno de los platos que no solo son saludables, sino a la vez sabrosos: la inmensa cantidad de nutrientes junto con proteínas, minerales y vitaminas. Además, debido a los componentes ricos en proteínas y bajos en grasas del pescado, forman parte de la dieta diaria de personas de todo el mundo. En caso de que a la gente no le guste el sabor o el olor del pescado, se encuentran disponibles suplementos de omega tres.
Hay varias especies de peces, incluidos el fletán y el bacalao. A pesar de la generalización común de los peces, son diferentes. El halibut y el bacalao tienen similitudes y diferencias en sus atributos físicos, que pueden parecer incluso invisibles a la vista natural.
El halibut tiene un sabor más fuerte que también tiene una textura densa y firme. Por otro lado, el bacalao tiene un sabor suave y una textura escamosa y densa. Ambos son ricos en nutrientes, vitaminas y minerales. Están disponibles en filetes y filetes, sin mencionar que también son uno de los platos favoritos de la gente. Los peces son una gran fuente de energía y se recomienda incluirlos en la dieta.
