Los utensilios de cocina adecuados para su cocina son una buena inversión. Puedes buscar hacer una cocina de ensueño en tu hogar. Incluso si cambia algo en la cocina, no hay reemplazo para las ollas y sartenes. Tienes que optar por el mejor para mantener sana a tu familia. Al mismo tiempo, el mantenimiento y el uso sencillos también se convierten en una prioridad. Teniendo en cuenta todos estos factores, dos tipos diferentes de utensilios de cocina pueden resolver su propósito; Utensilios de cocina de cobre y teflón. Ambos tienen el objetivo impecable de darle a su cocina un aspecto elegante, mientras que el trabajo de cocinar también se facilita.
Utensilios de cocina de cobre vs teflón
La diferencia entre los utensilios de cocina de cobre y el teflón radica en el mantenimiento de los utensilios de cocina. Los utensilios de cocina de cobre no se pueden lavar en un lavavajillas, mientras que la mayoría de los utensilios de cocina recubiertos de teflón se pueden lavar cómodamente en la máquina. Si bien existe el temor de que se rompan en ambos casos, los utensilios de cocina de teflón aún pueden soportar la presión del lavavajillas, mientras que el cobre no.
Los utensilios de cocina de cobre son utensilios de cocina hechos de cobre metálico. Las elegantes piezas de ollas y sartenes pueden facilitar la cocción de una forma sana y fácil. Las propiedades materiales del cobre hacen que los utensilios de cocina sean muy buscados. La distribución uniforme del calor por todos los utensilios de cocina es la característica más encomiable del producto.
El teflón, por otro lado, es un fluoropolímero sintético que se utiliza como material de recubrimiento en utensilios de cocina. Esta capa ayuda a que los utensilios de cocina no solo sean antiadherentes, sino que también preparen alimentos sin grasa. La capa de teflón se encuentra en muchos utensilios de cocina a base de metal. Los productos de aluminio con revestimiento de teflón son muy recomendados por los expertos, especialmente por su ligereza y durabilidad.
Tabla de comparación entre utensilios de cocina de cobre y teflón
| Parámetros de comparación | Utensilios de cocina de cobre | Teflón |
| Peso | Los utensilios de cocina de cobre son más pesados en comparación con los de teflón. | El teflón es liviano. |
| Lavado de recipientes | Debes lavar a mano los utensilios todo el tiempo. | Puede lavar la mayoría de los utensilios de cocina recubiertos de teflón en el lavavajillas. |
| Mantenimiento | El cobre necesita más esfuerzo para mantenerlo. | El teflón también se utiliza para su mantenimiento sin esfuerzo. |
| Formación de pátina | Los recipientes de cobre son propensos a la formación de capas que requieren una guía de lavado especial. | No se forma tal capa y los utensilios de cocina lucen elegantes durante toda su vida. |
| Costo | Los utensilios de cocina de cobre son caros. | El teflón es menos costoso en comparación con los utensilios de cocina de cobre. |
¿Qué son los utensilios de cocina de cobre?
Los recipientes que están hechos de cobre son utensilios de cocina de cobre. El uso de utensilios de cocina de cobre estuvo disponible durante mucho tiempo. Los beneficios medicinales y las propiedades fáciles de cocinar hacen que los utensilios de cocina sean más confiables y buscados.
Los utensilios de cocina de cobre son una elegante adición a su cocina. Los recipientes deben lavarse a mano, ya que podrían romperse si se usan en el lavavajillas. Al mismo tiempo, se sugiere secarlo bien ya que las marcas de agua pueden aparecer en la superficie.
¿Qué es el teflón?
Teflón es el nombre del químico que se usa para cubrir el interior de los utensilios de cocina. El químico se llama politetrafluoroetileno, generalmente llamado PTFE, es un compuesto excelente que se usa ampliamente en las industrias eléctrica y de la confección.
La capa de teflón de los recipientes hace que el utensilio sea antiadherente. Esta propiedad tiene varios beneficios para una familia y especialmente para los cocineros. Los utensilios de cocina antiadherentes le permiten preparar alimentos con menos contenido de grasa. Sí, puedes reducir la cantidad de aceite o mantequilla mientras haces los platos.
El alimento no se pega al fondo, por eso se llama Antiadherente. El factor combinado que hace que las mujeres del hogar opten por el teflón es que es muy fácil de mantener. Puede lavarse con las manos o incluso en el lavavajillas. Puede secarlo y usarlo instantáneamente después del lavado para cocinar.
Aunque los utensilios de cocina de teflón no pueden competir con los de cobre en la transferencia de calor y el mantenimiento, algunos utensilios de cocina de teflón pueden soportar temperaturas de hasta 350 grados. Los utensilios de cocina de teflón son duraderos y duran mucho. Sin embargo, la posibilidad de que el teflón se desprenda es motivo de preocupación. Puede romperse y, a veces, penetrar en la comida. Este caso ocurre a medida que el utensilio envejece.
Principales diferencias entre utensilios de cocina de cobre y teflón
Conclusión
Invertir en utensilios de cocina es una buena opción. El tipo de utensilios de cocina depende de dos factores importantes; el tipo de cocina y presupuesto. Aunque la segunda opción se anula ya que ambos utensilios de cocina tienen el mismo precio, excepto por algunos tipos de recipientes, el tipo de cocina es muy importante. Como los utensilios de cocina de cobre no son adecuados para los utensilios de cocina de cobre, el teflón podría ser la opción correcta. Al mismo tiempo, si busca utensilios no químicos, lo primero es correcto. Pero, aún así, se oxida, y esa es la reacción química del cobre para ti. El principal criterio a tener en cuenta es la seguridad. El cobre siempre está por delante de los utensilios de cocina antiadherentes. Incluso si el metal reacciona con la comida, nunca es tóxico.
Referencias
- https://link.springer.com/article/10.1007/s11356-020-09970-z
- https://amosinstitute.com/blog/the-safest-cookware-options/
