Cognac y Armagnac se encuentran en la región de Nouvelle-Aquitaine y crecen a casi 300 km entre sí en la región de suelos calcáreos y arenosos, respectivamente. Ambas bebidas alcohólicas varían entre sí en varios aspectos. Aparte del proceso de destilación, el tiempo de envejecimiento y otras propiedades de estas bebidas las diferencian unas de otras. Para una mejor comercialización, el coñac y el armañac se clasifican dando fe de que la etiqueta menciona el número de años de envejecimiento.
Coñac vs Armagnac
La diferencia entre el coñac y el armañac es que el coñac es una bebida alcohólica que se prepara utilizando una variedad de uva llamada ugni-blanc (utilizada aproximadamente en un 97%). Se somete a destilación dos veces en vasijas tranquilas. Por el contrario, el Armagnac se elabora utilizando cuatro variedades diferentes de uvas, incluidas Folle Blanche, Baco, colombard y ugni-blanc, y crecen en sedimentos de lecho de río, arena fina de cuarzo, arcilla silícea y continental.
El coñac se consume como bebida alcohólica y también se conoce como un tipo de brandy que se prepara a partir de la fermentación de un tipo selectivo de uvas llamado ugni-blanc, que se utiliza aproximadamente en un 97% en la fabricación. No todas las regiones tienen permiso para hacer coñac. Solo se fabrica en la región de suelo calcáreo de Nouvelle-Aquitaine y generalmente se exporta a otras regiones.
Armagnac es también un tipo de brandy que se prepara en la región de Armagnac, situada en el suroeste de Francia. Se destila una vez en un procedimiento continuo de alambique. El período de envejecimiento de esta bebida se compone de un mínimo de un año y se almacena en barricas de roble Limousin o Troncais. Es una etiqueta en categorías que depende de la cantidad de años de envejecimiento.
Tabla de comparación entre coñac y armañac
| Parámetros de comparación | Coñac | Armañac |
| ¿Qué es? | Es una bebida alcohólica que se prepara utilizando una variedad de uva llamada ugni-blanc, que se utiliza aproximadamente en un 97% en la fabricación. | Se elabora con cuatro variedades diferentes de uvas, incluidas Folle Blanche, Baco, colombard y ugni-blanc. |
| Consumo | El coñac se exporta principalmente a otras regiones (Holanda, Inglaterra, etc.). | Armagnac es principalmente local. |
| Destilado | Para la destilación, se destila dos veces en vasijas tranquilas. | Se destila una vez. |
| Período de envejecimiento | El período de envejecimiento de esta bebida alcohólica es de un mínimo de dos años y se almacena en barricas de roble gason local. | El período de envejecimiento de esta bebida alcohólica se compone de un mínimo de un año y se almacena en barricas de roble Limousin o Troncais. |
| Porcentaje de alcohol | El coñac contiene al menos un 40% de alcohol. | Armagnac contiene alrededor de 52-60% de alcohol. |
¿Qué es el coñac?
El coñac es una bebida alcohólica y es más probable que se le denomine una variedad de brandy que debe almacenarse durante al menos un tiempo mínimo de dos años y elaborarse mediante fermentación de un tipo selectivo de uvas. Se divide o categoriza en seis crus básicos, que incluyen bordes, Bois ordinaires, fins Bois, grand champagne, bons Bois y petite champagne.
El coñac se prepara utilizando una variedad de uva llamada ugni-blanc (utilizada aproximadamente en un 97%). Al considerar el número de años de envejecimiento, esta bebida se etiqueta y se clasifica en cuatro etiquetas principales similares a la de Armagnac. Esta bebida alcohólica se prepara en alguna región específica y contiene al menos un 40% de porcentaje alcohólico.
¿Qué es el armañac?
El armañac es una de las bebidas alcohólicas más antiguas, está asociado como parte integral de la herencia francesa y se consume principalmente en la región de Francia. Se prepara o elabora básicamente con cuatro tipos de variedades de uva, entre ellas Folle Blanche, Baco, colombard y ugni-blanc, y se destila una vez de forma continua. Esta bebida se prepara en la región de Nouvelle-Aquitaine y crece en sedimentos de lecho de río, arena fina de cuarzo, arcilla silícea y continental.
Armagnac está etiquetado con indicaciones que representan el envejecimiento de la bebida, y se haría como Very Special (VS), Very Special Old Pale (VSOP), Extra Old (XO) y Millesime. En volumen, esta bebida alcohólica tiene casi un 52-60% de alcohol y se puede diluir hasta un 45-47%.
Principales diferencias entre coñac y armañac
Conclusión
El coñac y el armañac son bebidas alcohólicas populares que se preparan en la región de Nouvelle-Aquitaine a partir de algunas variedades de uvas específicas. Ambas bebidas se almacenan durante un tiempo fijo (también llamado período de envejecimiento) en barriles que afectan su sabor y otras propiedades y las hacen únicas entre sí. Según su almacenamiento o la cantidad de años de envejecimiento, el coñac y el armañac están etiquetados, y las personas pueden seleccionar cualquiera de ellos que se adapte mejor a sus gustos y preferencias.
