La salsa picante y el pepinillo son sabrosos, picantes y de sabor agrio o dulce. A menudo se comen con platos insípidos. Ayudan a realzar el sabor de cualquier plato. En muchos platos, la salsa picante y el pepinillo se incluyen como salsa o condimento. Ambos condimentos se pueden almacenar y luego usar a diario.
Chutney vs Pepinillo
La diferencia entre la salsa picante y el pepinillo es que la salsa picante se prepara usando verduras y frutas mezcladas en una pasta suave. También se conoce como mermelada salada en el mundo occidental. El pepinillo se prepara con verduras y frutas secadas al sol. Se usa más solución de vinagre, aceite o sal para conservar los encurtidos durante un período de tiempo más largo.
La salsa picante es una pasta suave de sabor picante o dulce. Generalmente se sirve como condimento con varios platos. Chutney ayuda a realzar el sabor de cualquier alimento. También se puede utilizar como guarnición para patatas fritas. La palabra "salsa picante" se deriva de la palabra urdu del norte de la India, que básicamente significa lamer.
La salmuera consiste en grandes trozos de verduras y frutas que se cubren con varios tipos de especias. Un pepinillo se puede almacenar durante un período de tiempo más largo. El pepinillo se puede comer solo o junto con panes planos, arroz, tortilla, etc. Un pepinillo generalmente requiere más esfuerzo y tiempo para hacer en comparación con un chutney.
Tabla de comparación entre chutney y pickle
| Parámetros de comparación | Chatney | Pepinillo |
| Preservativo | Por lo general, no contiene conservantes. | Contiene conservantes naturales o artificiales. |
| Consistencia | Tiene una consistencia suave. | Contiene trozos de frutas o verduras. |
| Preparación | Por lo general, se licúa manualmente o con una batidora eléctrica. | Se seca al sol o se compone de conservantes en remojo. |
| Origen | Es originario de la India. | Cada país tiene sus propios tipos de encurtidos. |
| Tiene una duración de | Dura menos tiempo en comparación con un pepinillo. | Dura más que la salsa picante. Incluso puede durar años. |
¿Qué es la salsa picante?
Chutney es un origen de la India. Chutney es una palabra hindi que básicamente significa lamer. La salsa picante se sirve como guarnición para realzar el sabor de la comida. Se elabora con verduras y frutas junto con varias especias y luego se mezcla en una olla, cacerola o batidora.
La salsa picante no contiene muchas calorías. Se elabora recién en casa o en comercios. La mayoría de los chutney no contienen ningún tipo de conservante. Son orgánicos y de sabor saludable. Los chutneys, dependiendo de su tipo, se pueden almacenar durante 1-2 meses hasta que se echen a perder. Se sirven a temperatura ambiente y generalmente se guardan en el frigorífico.
La salsa picante en la antigua India se hacía moliendo las especias y las verduras o frutas en un recipiente grande. Se solía moler con un palo con el esfuerzo de la mano durante unos minutos. Algunos tipos muy famosos de chutneys incluyen chutney de maní, chutney de menta, chutney de cilantro, chutney de tomate, chutney de tamarindo, chutney de mango, etc.
El chutney se sirve con alimentos como samosas, pan o naan, dosha, ensaladas, pollo, momos, etc. También se usa como untable para sándwiches, panecillos, wraps, etc. Un buen chutney seguramente es apreciado por el paladar.
¿Qué es Pickle?
Un pepinillo es un condimento muy famoso; está disponible en sabores dulce, picante y ácido. El pepinillo se elabora con verduras y frutas. Se corta en trozos, se seca al sol y luego se sumerge en especias para realzar el sabor original de la verdura o fruta.
El pepinillo es conocido por su sabor ácido y picante, que puede hacer que cualquier comida sea muy deliciosa. El pepinillo se conserva con sustancias conservantes naturales como aceite, vinagre, solución salina, jugo de limón, etc. Los pepinos sumergidos en salmuera son un tipo de pepinillo muy famoso que se come en la parte occidental del mundo. Los encurtidos también son una parte muy importante de una tabla de quesos.
Los encurtidos son parte de una época muy antigua en la que los alimentos se conservaban de forma natural para reducir el desperdicio de alimentos. Un pequeño trozo de pepinillo es suficiente para activar las papilas gustativas. Generalmente se come con pan, chapatti, arroz, patatas fritas, papilla, etc.
Hay varios tipos de encurtidos como encurtido de mango, encurtido de lima, encurtido de zanahoria, encurtido de pepino, kimchi (encurtido tradicional coreano), encurtidos húngaros, encurtidos Kool-Aid, etc. Diferentes países tienen varios tipos de encurtidos que difieren en sabor y técnica. de su fabricación.
Principales diferencias entre chutney y pickle
Conclusión
Tanto la salsa picante como el pepinillo están disponibles en sabor picante, dulce y ácido. Ambos condimentos ayudan a realzar cualquier sabor de comida. Sin embargo, tienen su propia textura y sabor. La salsa picante tiene una consistencia espesa semilíquida, mientras que los encurtidos incluyen trozos de frutas y verduras.
Ambos se elaboran desde la antigüedad, y aún hoy se siguen muchas recetas tradicionales. Los alimentos que contienen chutney como relleno o para untar incluyen sándwiches y envolturas. La salsa picante es más un potenciador del sabor orgánico natural, mientras que los encurtidos se conservan y se pueden consumir durante un período de tiempo más largo. En general, se podría concluir que estos dos manjares son muy buenos como potenciadores del sabor.
