La cocina china es la cocina preferida a nivel mundial. Existe una amplia y diversa gama para elegir para realzar el manjar. El mercado cuenta con numerosas salsas deliciosas, y existen innumerables recetas para hacer el manjar favorito en casa. Tanto el chow mein como el chop suey son los platos más sabrosos. Tienen una mezcla de fideos, verduras y carnes. Apariencia similar pero con diferentes orígenes y métodos de preparación.
Chow Mein vs Chop Suey
La principal diferencia entre chow mein y chop suey es que chow mein es un auténtico plato chino y tiene su origen en el norte de China y Chow mein significa fideos salteados. Chop suey tiene su origen en el sur de China. Es un plato con influencia chino-estadounidense y proviene de una frase cantonesa tsap sui, que significa probabilidades y fines.
El chow mein servido con fideos salteados se sirve junto con carne, repollo o bok choy en salsa. Los fideos se sofríen junto con los demás ingredientes para darles una textura húmeda. El secreto es que los fideos nunca se fríen, sino que se cocinan por separado y se mezclan con otros ingredientes.
Choy Suey son creaciones únicas personalizadas por chefs individuales. Por lo general, contiene carne, verduras, huevo, salsa espesa cortada con arroz o fideos. El arroz es la combinación más preferida en lugar de los fideos. Como su nombre sugiere con razón, es una fusión de una variedad de piezas rotas.
Tabla de comparación entre Chow Mein y Chop Suey
| Parámetros de comparación | Chow mein | Chop Suey |
| Origen | Se originó en el norte de China. | Se originó en el sur de China. |
| Combinación | Está elaborado con fideos. | Se sirve con fideos. |
| Ingredientes | Suele estar elaborado con salsa de soja. | Suele ir acompañado de una salsa espesa. |
| Variedad | Chow Mein se cuece al vapor o se pone crujiente. | Tiene proteínas y se sirve con verduras. |
| Plato | Es un salteado con fideos, proteínas, verduras y salsa. | Sofríe con proteínas, especias, carne y arroz. |
¿Qué es Chow Mein?
Chow mein son fideos salteados que se sirven junto con carne, verduras o tofu. Hay dos chow mein que se sirven comúnmente. Se cuece al vapor o se hace al estilo de Hong Kong que es crujiente.
Diferentes lugares sirven chow mein exclusivo para las papilas gustativas de la región. La costa este de los EE. UU. Prefiere el chow mein crujiente y la costa oeste se deleita con el estilo al vapor. El plato se encuentra entre los favoritos en muchas partes del mundo. La auténtica preparación china tiene un toque occidental único basado en los hábitos alimenticios.
Metodo de cocinar:
El chow mein al vapor se carga suavemente con verduras y se mezcla con salsa de soja. El chow mein crujiente es más seco, crujiente y se sirve con una salsa marrón espesa. El crujiente chow mein se convierte en un delicioso sándwich.
¿Qué es Chop Suey?
El chop suey es un invento de los chinos que viven en Estados Unidos y no hay evidencia de un plato llamado "tsa sui" en China. Muchas historias conducen a la creación del delicioso chop suey.
Una de las historias trata sobre un chef chino en un campamento minero de California. Reunió todos los ingredientes disponibles y llamó al plato "tsa sui", que significa varios trozos rotos en mandarín.
La otra historia es de un líder chino que visita el Palace Hotel en San Francisco y solicita una combinación de carne y verduras en un plato. La obligación del chef llevó a la creación del chop suey chino americano.
El origen del plato tiene muchas historias asombrosas. Pero consiste en carnes, verduras, fideos o arroz cocidos en una deliciosa salsa. Chop suey es una mezcla de diferentes ingredientes mezclados.
Metodo de cocinar:
El chop suey es un plato salteado, y la versatilidad se suma a que este plato sea único y popular en cada región.
Principales diferencias entre Chow Mein y Chop Suey
Conclusión
La comida china es popular a nivel mundial y ha encontrado su entrada a personas de diferentes culturas y cocinas. Las recetas tradicionales se han mezclado con la cultura local y tienen un toque occidental. Chinatown representa la popularidad de la cocina china.
Encontrar un restaurante chino en un mapa de Google nunca será un desafío y su paladar estará feliz. El chow mein y el chop suey son dos platos populares disponibles en el menú.
Ambos se ven iguales pero son diferentes. El lugar de origen, el estilo de elaboración son diferentes. Fideos o arroz, salsa de soja o salsa espesa son los componentes clave para identificar un chow mein para chop suey.
