¿Sabías que las dos formas distintas de pasta son tortellini y tortelloni? Muchas personas combinan los dos o realmente no saben que los dos nombres de las pastas están separados. Los nombres y las formas son casi iguales, por supuesto. La pasta fina y rellena no es la comida italiana más popular (o sobre la que se ha escrito), generalmente se compra congelada o incluso se pide como una página en una pizzería.
Es posible subestimar el valor de la diversidad alimentaria a nivel local y regional. En los últimos tiempos se produjeron alimentos similares en la innovación de diferentes menús. En varias recetas sabrosas como tortellini y tortelloni, la pasta, por ejemplo, se puede adaptar a diferentes formas, tamaños y rellenos. Si bien los dos comparten la pasta como ingrediente principal, sus proporciones, formas, rellenos y sabor son distintos de varias maneras.
Tortellini vs Tortelloni
La diferencia entre Tortellini y Tortelloni es que la pasta Tiny se forma en un anillo, pasta harinosa, queso, etc. se come como salsa o como sopa y como Tortelloni, un tipo de pasta tortellini más ancha. Si bien los dos comparten la pasta como ingrediente principal, sus proporciones, formas, rellenos y sabor son distintos de varias maneras. Tortellini y Tortelloni se fabrican en líneas industriales europeas que abastecen a los mercados de Europa y más allá.
Tortellini es una pasta con forma de ombligo o anillo que se hornea con queso o carne y se come con caldo de res o pollo, originaria de Emilia, una zona de Italia. En lugares con fuertes poblaciones italianas, es más frecuente. Si bien TortelliniTortellini está disponible en la mayor parte del mundo, tienen una vida útil de alimentos frescos de 7 semanas. Son guapos pero bajitos.
Los tortelloni son menos sabrosos que los tortellini y más grandes. Es popular en áreas muy italianas y se sirve con hojas, amaretti, calabaza o ricotta y con mantequilla derretida, raga o salvages. Esta pasta se utiliza a menudo para preparar verduras de hoja.
Tabla de comparación entre Tortellini y Tortelloni
| Parámetros de comparación | Tortellini | Tortelloni |
| Definición | Tortellini es pasta en un ombligo o anillo, rellena de queso o cerdo, que se come en caldo de res o pollo. | Tortelloni se refiere a espaguetis, hechos de pulpa de calabaza, amoretti y verduras pulsadas o ricotta y se comen con mantequilla derretida, raga o frijoles sabios. |
| Empastes | Tortellini se rellena con queso o carne. | Tortelloni se rellena con hojas, amaretto, calabaza y ricotta. |
| Sabor | Hay mucho gusto en Tortellini. | Hay menos condimentos en los tortelloni. |
| Servido con | En Tortellini se come caldo de res o pollo. | La mantequilla derretida, raga u hojas silvestres también se usan en tortelloni. |
| Tamaño | Pequeña | Grande |
¿Qué es Tortellini?
Los tortellini son pastas en forma de corona, aquí y allá también hay "forma de nave", ahora su nombre se elige como "punzón". La carne de la pasta se cambia y el cheddar se puede usar para el día relleno con jamón, parmesano y quesos ricotta. Los tortellini, la variedad más amplia de espaguetis, generalmente se rellenan con queso cheddar y productos vegetales y salsa de carne.
Por lo general, se rellenan con una mezcla de carne o queso cheddar. Por lo general, se sirven en caldo del distrito italiano de Emilia, tanto hamburguesas, pollo o ambos. Como regla general, el Tortellini relleno "fresco" dura siete semanas. Tortellini y Tortelloni son comparativamente prensados, enfriados o congelados, pero aún más grandes en varias áreas del mundo con relleno de queso cheddar y vegetales.
Particularmente donde hay una gran cantidad de italianos. Tortellini y Tortelloni se fabrican en líneas mecánicas europeas que abastecen a los mercados de Europa y más lejos de casa. Sin embargo, algunas salsas se conocen como tomates, champán o carnes, pero los tortellini son espaguetis italianos en forma de corona rellenos de queso cheddar o hamburguesa, que se consumen a diario. Tortellini comienza en la región de Emilia-Romagna de Italia y tiene una conexión especial con Bolonia.
¿Qué es Tortelloni?
Los tortelloni son espaguetis rellenos, que tienen la misma apariencia pero son más grandes que los tortellini. Las tartas de queso y las verduras de hoja como la espinaca normalmente se rellenan. Existe una gran cantidad de versiones donde ingredientes más fuertes como el cerdo o las nueces reemplazan a las verduras.
Una pasta hecha principalmente de pulpa de cocina y galletas amaretti es otro agente de relleno popular para Tortelloni, particularmente en la provincia de Modena y Reggio Emilia. Los tortelloni se comen comúnmente con ricotta y hierbas, ya sea con ragú o con mantequilla derretida y hojas de ensalada. Los tortelloni son pastas rellenas, populares en el norte de Italia, con forma de tortellini pero más grandes y con diferentes extremidades cerradas.
Tradicionalmente, se rellenan con ricotta y verduras de hoja, como Persil y / o espinacas. Se producen variantes en las que se sustituyen verduras por ingredientes más fuertes, como porcini y nueces. La pasta hecha principalmente de pulpa de calabaza y galletas de amaretto es otro agente de relleno popular para Tortelloni, particularmente en las provincias de Ferrara, Modena y Reggio Emilia.
Principales diferencias entre Tortellini y Tortelloni
Conclusión
Tortellini es pasta en forma de ombligo o anillo, rellena de queso o cerdo, que se come en caldo de res o pollo. Incluso si su tamaño es limitado, tiene más sabores. Tortelloni, por otro lado, se refiere a espaguetis, que se hacen con pulpa de calabaza, amaretti y verduras pulsadas o ricotta y se comen con mantequilla derretida, ragú o frijoles sabios. Es menos sabroso, aunque más grande. Algunas combinaciones son aplicaciones frías o tortellini / tortelloni en sopas de boda italianas.
De cualquier manera, la pasta tiene un sabor divino cuando se presenta con una marinara ejemplar o una rica salsa de crema. Tortelloni también combina deliciosamente con vegetales verdes y brillantes de primavera como guisantes, espárragos o habas, mientras que la aplicación estándar para TortelliniTortellini es realmente excelente: un caldo sin adulterar es el par ideal para la pasta umami, cargada de carne. La única y bienvenida expansión tal vez un buen afeitado de Parmigiano Reggiano en la parte superior.
