Los condimentos tienen diferentes usos durante la cocción. Algunos de ellos se utilizan justo antes de servir el plato, mientras que otros se utilizan durante el proceso de cocción. El aroma y sabor natural de los condimentos ofrecen darle un delicioso sabor al platillo que prepares. En su mayoría, se utilizan para mejorar el sabor, pero algunos ingredientes de la familia de los condimentos también actúan como un agente de sabor principal.
La cocina mexicana tiene deliciosos ingredientes disponibles en esta categoría. El tomatillo y el chile verde se usa mucho en muchos platos. Son diferentes de cada uno, desde sus características hasta su uso también.
Tomatillo vs Chile Verde
La diferencia entre el tomatillo y el chile verde es el sabor. El tomatillo tiene un sabor menos dulce y se le atribuye un sabor ácido. El chile verde es picante y picante. Algunas variedades de Chile Verde también saben a ajo. Los dos elementos se utilizan como condimento al preparar platos mexicanos. No solo añaden sabor, sino que también dan un color atractivo a los platos.
El Tomatillo es una fruta mexicana esférica y pequeña en comparación con los tomates normales. Tiene color verde y verde a morado en la superficie. Se puede comer la fruta cruda y también se puede utilizar en una variedad de platos para agregar un sabor amargo al alimento. Un ingrediente excelente también en varias ensaladas.
El chile verde es un pimiento mexicano que emigró a España a fines del 1500. Como el nombre es común, es un pimiento picante que se agrega para hacer que la salsa y la salsa verde sean picantes. Es un cultivo bastante importante para la economía de la nación. El color varía de verde a rojo mientras madura también. El chile verde aumenta su picante a medida que madura.
Tabla comparativa entre el tomatillo y el chile verde
| Parámetros de comparación | Tomatillo | Chile verde |
| Sabor | Muy vegetal y ligeramente dulce a medida que madura. Pero tiene un aroma ácido que aporta valor al plato. | El chile verde pertenece a la familia de los chiles y es predominantemente picante. |
| Forma | Es esférico. | Es más largo y recto. A veces también puede encontrar curvas. |
| Factor comestible | El tomatillo se puede comer crudo. | El chile verde no se puede comer crudo. |
| Uso | Se utiliza como ingrediente en pocas ensaladas y también se puede comer. | Por lo general, se agrega chile verde para realzar el sabor y el aroma. |
| Factor de salud | El tomatillo es rico en fibra y tiene varias vitaminas. | Rica fuente de vitamina C que mejora el crecimiento de la piel y la mantiene radiante. |
¿Qué es el Tomatillo?
El tomatillo es de una familia de frutos comestibles. Es similar a los tomates pero de menor tamaño. La fruta verde y esférica se puede comer cruda y actúa como un ingrediente excelente mientras se agrega a las salsas y ensaladas. El sabor del tomatillo aporta un sabor ácido al plato.
La mezcla de tomatillo y pimiento saca la salsa verde y es más común en los platos mexicanos. La planta crece en muchas partes del mundo ahora, pero es originaria de México. Las sopas y mermeladas de tomatillo son muy nutritivas.
La fruta es rica en fibra. Además, la presencia de vitamina K y niacina lo hace completamente saludable. El cultivo que lleva el Tomatillo prospera bien en condiciones de clima cálido y la planta no crece bien en las heladas.
Cualquier salsa verde en un plato mexicano ciertamente tendrá tomatillo agregado. El sabor agrio de la fruta hace que el plato sea excelente. La gente prefiere comer la fruta madura ya que es dulce en comparación con las verdes.
La mejor parte de la fruta es que incluso la fruta madura se puede refrigerar durante más de 2 semanas y aún conserva su sabor y sus nutrientes. También se sugiere quitar la cáscara de la superficie exterior y se puede almacenar por un período más largo.
¿Qué es el Chile Verde?
El chile verde es un chile que se encuentra principalmente en México. Un ingrediente muy necesario en sopas y salsas, el chile verde es principalmente picante. Al mismo tiempo, las variedades de chile también tienen diferentes gustos. Sin embargo, conserva el picante.
El condimento no se puede comer como plato como tal. Pero actúa como un condimento perfecto para varios platos. La rica pimienta en el chile verde se suma a la especia del plato. Como su nombre lo indica, el chile es de color verde. Se vuelve rojo a medida que madura. Pero el sabor del chile verde maduro es más picante que el verde.
Puede encontrar chile verde, asado o molido en muchos platos. En ocasiones, se usa chile verde cortado en cubitos para darle color y sabor al platillo. Se muele bien en la salsa, al mismo tiempo, se corta en cubitos en arroz frito. La propiedad de la vitamina C que está presente en el chile verde le da a tu piel el brillo que nunca has experimentado.
El cultivo también puede mejorar la digestión. Puede secar el chile verde y hacer chile en polvo con él. Esto se puede utilizar para hacer varios platos y se puede agregar predominantemente para darle sabor al plato. Hay que agregar la sal de manera adecuada para que combine con la especia para que el plato tenga un sabor delicioso.
Principales diferencias entre el tomatillo y el chile verde
Conclusión
Cocinar es un arte y el uso correcto de condimentos realza el sabor de cualquier plato preparado. El picante y el ácido son dos sabores diferentes que hacen que el plato sea delicioso. La mezcla de tomatillo y chile verde con la cantidad adecuada de sal hace una Salsa verde perfecta. Las salsas a base de tomatillo y chile verde siempre son excelentes por el color y textura que dan los cultivos. Además, la adición de chile verde realza el sabor pero nunca se come crudo ya que no tiene ningún otro factor de sabor que no sea el picante. Por otro lado, el tomatillo crudo contiene más nutrientes que el cocido.
Referencias
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0308814615300078
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1745-4557.1996.tb00442.x
