Los jugos y batidos a menudo se confunden cuando resultan ser muy diferentes entre sí. Los batidos y jugos son bebidas populares entre todos los grupos demográficos. Ambos son dulces pero refrescantes. Sin embargo, existen importantes distinciones entre ellos. Y este artículo analiza estas bebidas frías una al lado de la otra para ayudarte a decidir cuál es mejor para tu dieta.
Batido vs jugo
La diferencia entre batido y jugo es que los batidos se crean mezclando toda la comida. Según el fruto, puede omitir la piel y la pepita. Considerando que, el jugo es la porción acuosa de una fruta o verdura que se quita. Retiene la pulpa por detrás. La diferencia de textura también es muy visible. Los batidos conservan una textura espesa y suave que se siente deliciosa cuando se mastica después de beber, mientras que el jugo se prepara con una base acuosa que lo hace ligero y de sabor afrutado.
Un batido, a veces conocido como batido de frutas o batido de leche, es una bebida que se produce al mezclar verduras y frutas, tiene un sabor triturado y pulposo y algunos pueden preferirlo menos endulzado. Una base líquida, que incluye jugo de arándano o leche en polvo, crema, yogur helado o requesón, se usa comúnmente en batidos. Con frecuencia se agregan leche no láctea, hielo desmenuzado y estimulantes (miel o azúcar).
El jugo es el líquido que se produce después de triturar frutas y verduras frescas en una máquina exprimidora y quitar la pulpa. Es una bebida creada al extraer o presionar el líquido biológico cargado de nutrientes. También se pueden incluir líquidos aromatizados con alimentos concentrados u otras fuentes biológicas, como jugo de almejas.
Tabla de comparación entre batidos y jugos
| Parámetros de comparación | Zalamero | Jugo |
| Sabor | Los batidos tienen un sabor similar a los batidos y son del lado translúcido a opaco. | Los jugos son de transparentes a translúcidos con un sabor dulce y, a veces, afrutado. |
| Constituyentes | Las frutas, verduras, leche y productos lácteos pueden incluir chocolates triturados y trozos de hielo. | Frutas o verduras con base acuosa. |
| Procedimiento de fabricación | Los batidos, que a menudo se elaboran con frutas y verduras frescas, incluyen fibra nutricional y, por lo tanto, son más espesos que el jugo de frutas, y con frecuencia tienen una consistencia comparable a la de un batido. | El jugo se elabora exprimiendo o macerando sistemáticamente (también conocido como prensado en frío) pulpa o fruta de vegetales verdes sin el uso de temperatura o disolventes. |
| Valor nutritivo | Los batidos son un componente saludable para una dieta equilibrada y se prefieren a los jugos. | Los jugos son saludables pero no muy nutritivos en comparación con los batidos y las frutas crudas. |
| Textura | Los batidos son espesos y pulposos. | Los jugos son finos y fáciles de beber durante mucho tiempo. |
¿Qué es el batido?
Los batidos, que a menudo se elaboran con frutas y verduras frescas, incluyen fibra nutricional y, por lo tanto, son más espesos que el jugo de frutas, y con frecuencia tienen una consistencia comparable a la de un batido. El valor nutricional de un batido está determinado por los componentes y sus cantidades. Muchos batidos contienen porciones sustanciales o numerosas de verduras y frutas, que se recomiendan como parte de una dieta equilibrada y están destinadas a ser un sustituto de la comida.
El jugo de frutas con alto contenido de azúcar, por otro lado, podría aumentar el consumo de calorías y fomentar el aumento de peso. Del mismo modo, las proteínas en polvo, los azúcares y los helados se agregan con frecuencia en las recetas de batidos, algunos de los cuales contribuyen en gran medida al sabor y la ingesta adicional de calorías.
El batido es una bebida que se elabora mezclando toda la fruta. Por lo general, nadie se molesta en exprimir o pelar las frutas. Debido a que incluye pulpa, es bastante espesa. Muchas frutas requieren pelar la piel y quitar la semilla. Están asociados con muchos beneficios para la salud, ya que incluyen fibra de frutas.
Se pueden utilizar como alternativa a las comidas rápidas. Debido a que son más livianos que muchos otros alimentos, se recomiendan para una comida antes o después de un ejercicio. Es una porción de alimentos crudos, por lo que proporciona todas las ventajas, especialmente los alimentos crudos en las dietas.
¿Qué es el jugo?
El jugo es una bebida fresca o bebida que tiene sus propios beneficios. Es la porción líquida de la pieza de fruta que se extrae. Se denominan infusiones de micronutrientes y, por tanto, son de gran utilidad para el organismo. Los jugos son excelentes fuentes de vitamina C y minerales frescos, por lo tanto, se prefieren para pacientes con deficiencias de vitaminas y son más saturados y dulces que los batidos.
Carecen de fibra y algunas proteínas se pueden perder durante el procedimiento de extracción. Debido a que es líquido, no es necesario digerirlo para obtener los nutrientes. El jugo se puede extraer con un exprimidor centrífugo o masticador.
Muchos jugos preparados industrialmente se procesan para eliminar fibra o pulpa, pero el jugo de naranja puro con un contenido significativo de pulpa es una bebida favorita de muchos. Muchos jugos contienen aditivos como azúcares y sabores artificiales, así como ingredientes salados (por ejemplo, en bebidas de jugo de tomate César). El enlatado, la pasteurización, el enfoque, el enfriamiento, la evaporación y la evaporación de solventes son formas comunes de conservar y manipular los jugos de frutas.
Principales diferencias entre batidos y jugos
Conclusión
En resumen, el jugo es un líquido que se extrae de verduras o frutas. Expulsa las entrañas de una fruta o verdura. Los batidos, por otro lado, son fluidos formados por la combinación de frutas. También se puede considerar como una variante más espesa de jugo ya que, a diferencia del jugo, mantiene la pulpa. Los batidos pueden comprender productos lácteos como base de leche y chocolates o crema triturados. Aunque los batidos son más espesos que los jugos, los jugos tienen un mayor contenido de minerales y vitaminas.
