Mientras se cocina, uno se encuentra con alimentos que necesitan un pequeño proceso antes de cocinarse. Estos procesos pueden ser cortar, pelar, triturar, rallar, etc. Triturar y rallar son los dos procesos que a menudo se confunden entre sí y que a veces muchos los usan indistintamente.
Triturar vs rallar
La diferencia entre triturado y rallado es que triturado se refiere al proceso en el que la comida se corta en pequeñas tiras o en tiras, por otro lado, rallado se refiere al proceso en el que la comida se reduce en fragmentos muy pequeños o se corta en trozos muy pequeños. jirones.
Triturar significa cortar algunas en tiras pequeñas llamadas trituraciones. Este proceso se puede realizar con un rallador manual o un rallador de caja. La comida triturada tarda más en cocinarse. Rallar se refiere al proceso en el que la comida se reduce a los pedazos más pequeños posibles que a veces pueden parecer polvo. La comida se puede rallar con un rallador con agujeros muy pequeños.
Tabla de comparación entre triturado y rallado
| Parámetro de comparación | Triturado | Rallado |
| Qué significa eso? | Cuando se trata de triturar durante la cocción, significa que la comida debe reducirse en pequeñas tiras. | Rallar significa reducir la comida en pequeños fragmentos que son casi polvorientos. |
| ¿Qué aspecto tiene? | Los alimentos triturados se ven como pequeñas rayas que tienen una textura suave. | Los alimentos rallados pueden verse como partículas diminutas que pueden aparecer en forma de polvo, pero son más ásperas y desiguales. |
| Equipamiento requerido | Para triturar la comida en tiras se requiere un rallador manual o un rallador de caja. | Para rallar algo Microplane, se requiere un procesador de alimentos o un rallador de caja. |
| El tiempo necesario para cocinar | Los alimentos triturados tardan más en cocinarse. | La comida rallada tarda menos en cocinarse ya que a veces la comida se ralla para que se derrita más rápido o para agregar verduras para agregar en sopas o salsas. |
| Alimentos que se pueden triturar o rallar | Los alimentos comunes que se trituran son el cheddar, el edam, el queso mozzarella, el jengibre, la zanahoria, el coco, etc. Los alimentos triturados se suelen utilizar como aderezos. | Los alimentos comunes que se rallan son el romano, el queso parmesano, etc. El alimento rallado se utiliza como aderezo o relleno. |
¿Qué es Triturado?
El significado del diccionario de triturar es el acto de cortar o probar en pedazos y también se refiere a un estilo de tocar la guitarra muy rápido y complejo.
Cuando se trata de triturar alimentos en la cocina, se refiere a un proceso de reducción de alimentos en tiras pequeñas y delgadas que se conocen como trituraciones. Al triturar, la comida se empuja o se frota sobre una superficie de trituración que tiene agujeros para que la comida llegue al otro lado. La comida triturada parece tiras pequeñas con una textura suave.
La mayoría de las verduras y los quesos se pueden triturar con un rallador manual o un rallador de caja; sin embargo, las verduras como la lechuga y el repollo se pueden triturar con un cuchillo. Algunos alimentos comunes que necesitan ser triturados son el queso cheddar, la mozzarella, el coco, el jengibre, etc. Los alimentos triturados se utilizan principalmente como aderezos en los platos.
¿Qué es rallado?
La rejilla es una palabra que hace referencia a un proceso que se utiliza en las cocinas. Rallar significa reducir un alimento en pequeñas partículas o fragmentos que son polvorientos a la vista. La comida rallada parece los fragmentos más pequeños que son gruesos y desiguales.
Los alimentos se pueden rallar con un rallador manual o de caja, un microplano o un procesador de alimentos. Para usar un rallador de mano, empuje la comida de arriba hacia abajo a través de los orificios de estado del rallador. El queso es el alimento más común que se ralla.
Principales diferencias entre triturado y rallado
Conclusión
Ya sea que deba triturar o rallar alimentos, asegúrese de lavarlos adecuadamente, especialmente las verduras, y pelarlos si es necesario. Los alimentos triturados y rallados se pueden utilizar para diferentes propósitos. Tanto la trituración como el rallado se pueden hacer con los mismos electrodomésticos de cocina.
