Aunque numerosos avances en biología y tecnología han llevado al desarrollo de la biotecnología a lo largo de los años, se dice que la frase era original, utilizada en 1919 por un ingeniero agrícola húngaro llamado Karl Ereky. La biotecnología, dijo, era la transformación biológica de materiales básicos en bienes socialmente valiosos. Como resultado de esto, algunos lo consideran el “Padre de la Biotecnología”.
Biotecnología tradicional frente a biotecnología moderna
La diferencia entre la biotecnología tradicional y la biotecnología moderna es que la biotecnología tradicional se refiere a la utilización de criaturas vivas para generar cosas nuevas o transformar alimentos y otros objetos para uso humano. En la biotecnología contemporánea se emplean fragmentos de ADN, genomas estructurales y funcionales, sondas de diagnóstico de ADN y otros procedimientos de alteración genética.
La biotecnología tradicional se refiere a una variedad de métodos antiguos para crear nuevos productos o modificar los actuales utilizando organismos vivos. En su sentido más amplio, la biotecnología tradicional se remonta a la transición de los seres humanos de cazadores-recolectores a productores.
La biotecnología moderna abarca una variedad de procedimientos que implican la manipulación deliberada y controlada de genes, células y tejidos vivos para inducir cambios en la estructura genética de un organismo o desarrollar nuevos tejidos. La biotecnología moderna incluye la elaboración de perfiles de ADN, el análisis del genoma, la transgénesis, la clonación de ADN e implica la manipulación de genes y tejidos vivos en un entorno controlado.
Cuadro comparativo entre biotecnología tradicional y biotecnología moderna
| Parámetro de comparación | Biotecnología tradicional | Biotecnología moderna |
| Definición | La biotecnología tradicional se refiere a una variedad de métodos antiguos para crear nuevos productos o modificar los actuales utilizando organismos vivos. | La biotecnología moderna abarca una variedad de procedimientos que implican la manipulación deliberada y controlada de genes, células y tejidos vivos para inducir cambios en la estructura genética de un organismo o desarrollar nuevos tejidos. |
| Ejemplos de | La biotecnología tradicional incluye cultivo de tejidos, mutagénesis | La biotecnología moderna incluye perfiles de ADN, análisis del genoma, transgénesis, clonación de ADN |
| Usos | El queso, el yogur, el pan, la cerveza y el vino se elaboran mediante la cría de animales y cultivos. Para generar enzimas se utilizan bacterias buenas. A continuación, se utilizan enzimas en detergente en polvo. | La biotecnología moderna se utiliza en una variedad de industrias, incluida la alimentación, la agricultura, la silvicultura, el bienestar, la ecología, los minerales y las actividades industriales. |
| Involucra | La ingeniería genética es el proceso de utilizar organismos naturales para producir nuevos alimentos o mejorar los existentes para el consumo humano. | Los genes y los tejidos vivos se manipulan en un laboratorio. |
| Descubrimiento | Fue por casualidad que los humanos descubrieron hace cientos de años cómo utilizar los procesos naturales que ocurren constantemente dentro de las células vivas para su beneficio. | En 1953, los científicos descubrieron la estructura del ADN y la transferencia del conocimiento genético de una persona a otra, dando paso al mundo moderno de la biotecnología. |
¿Qué es la biotecnología tradicional?
La gente ha estado elaborando bebidas, cuajada, queso, sidra, vino y pan sin reconocer que los microorganismos estaban involucrados en el proceso desde la antigüedad. Las levaduras, los mohos y las bacterias del ácido láctico se han utilizado para conservar la leche, las frutas y las verduras durante mucho tiempo, y los productos han mejorado la vida de las personas. Después de la Primera Guerra Mundial, se emplearon por primera vez microorganismos para generar moléculas orgánicas como el ácido cítrico.
A lo largo de los años, la gente descubrió cómo hacer uso de los procesos naturales que ocurren constantemente en todos los organismos vivos, incluidos los humanos. Aunque no tenían una explicación científica de los procesos, usaron lo que aprendieron en el lugar de trabajo en su vida personal. Por ejemplo, determinaron que cuando los alimentos maduran, cambian de sabor y contenido y al mismo tiempo se vuelven menos insípidos. La fermentación orgánica se puede utilizar para crear pan a partir de harina de trigo, vino a partir de jugo de uva y queso a partir de leche almacenada en bolsas de panza de camello.
La biotecnología tradicional también puede incluir productos de cultivos celulares, segmentos y sub, o diferentes tácticas de erradicación de enfermedades, pero la biotecnología actual tiene un enfoque especial en el uso industrial de rDNA, fusión celular y nuevos procesos de bioprocesamiento. Para las características agronómicas más críticas, la biotecnología tradicional sigue siendo la mejor opción. Se debe a su forma fácil y sus resultados fructíferos con toneladas de investigación ya realizadas.
¿Qué es la biotecnología moderna?
La biotecnología, en su definición contemporánea, se refiere a la aplicación de habilidades recién adquiridas en tecnología microbiológica y bioquímica a la biología aplicada, es decir, la utilización de sistemas y procesos biológicos para nuestro beneficio.
La biotecnología también se refiere a los procedimientos industriales que involucran la utilización de células vivas o sus derivados. Numerosas aplicaciones biotecnológicas tempranas y en curso emplean microbios como agentes en ciertos procesos, algunos naturales, otros inducidos, o como fuentes de productos valiosos, como la tecnología de fermentación para la fabricación de vino y licores.
Estos avances allanaron el camino para la evolución de la biotecnología de lo convencional a lo contemporáneo. En comparación con los enfoques biotecnológicos anteriores, permiten la producción regulada y más rápida de las alteraciones deseadas en un organismo mediante la manipulación directa de sus genes. Estos avances, junto con los avances en tecnología y ciencia (como la bioquímica y la fisiología), abrieron la puerta a nuevas aplicaciones biotecnológicas antes inimaginables.
La contaminación del suelo, el agua y el aire se puede limpiar utilizando organismos o componentes de organismos. En Nueva Zelanda, se ha defendido la biorremediación como una opción viable para eliminar el pesticida DDT del agua subterránea. El campo moderno de la biotecnología se basa en la tecnología del ADN recombinante. La biotecnología moderna hace uso de métodos transgénicos que incluyen herramientas de diagnóstico de ADN, clonación de genes y biometría estructural y funcional para la manipulación genética.
Principales diferencias entre la biotecnología tradicional y la biotecnología moderna
Conclusión
La biotecnología se beneficia igualmente de los métodos tradicionales y de la era moderna. El resultado de un progreso más privilegiado es el uso general de estos métodos para desarrollar las células. En la biotecnología tradicional, la genética y las criaturas vivas se modifican dentro de un entorno regulado para producir tejido nuevo, pero en la versión moderna, el ADN se manipula en un entorno estéril para producir tejido nuevo. La biotecnología moderna se utiliza en la profesión médica para tratamientos, principalmente en el estudio, desarrollo y fabricación de nuevos medicamentos y estimulantes inmunitarios, especialmente en la síntesis de vacunas recombinantes. Ambas biotecnologías son cruciales porque son interdependientes en el proceso de regeneración biotecnológica en entornos cambiantes.
