La cerveza es una de las bebidas alcohólicas más antiguas del mundo. Es una bebida que se elabora por fermentación y se consume ampliamente en todo el mundo. La cerveza es una parte importante de la cultura británica. Cuando se menciona la cerveza, uno de los tipos de cerveza más populares es la Lager. Pilsner es una de las subcategorías del segmento de cerveza Lager.
Lager Vs Pilsner
La diferencia entre lager y pilsner es que lager es un tipo de cerveza y la pilsner es un tipo de lager. En resumen, Pilsner es solo una variedad de Lager. Así que eso hace que todo sea Pilsner Lager, pero todo Lager no es Pilsner. El picante y el color pálido de Pilsner es la característica que distingue a Pilsner de los otros tipos de Lager.
Lager es un tipo de cerveza fría. El color de la lager puede ser pálido u oscuro. La lager generalmente se acondiciona a bajas temperaturas y por eso se la conoce como cerveza cold brew. La fermentación que tiene lugar en lager se conoce como fermentación de fondo, ya que la levadura fermenta en el fondo del recipiente de almacenamiento.
Pilsner es un tipo de cerveza rubia pálida. Pilsner tiene su origen en Alemania en la República Checa. Pilsner es solo una variedad de cerveza, por lo que también tiene fermentación inferior de levadura. La cerveza Pilsner fue elaborada por primera vez en el año 1842 por un individuo llamado Josef Groll, que era un cervecero bávaro.
Tabla de comparación entre Lager y Pilsner
| Parámetros de comparación | Lager | Pilsner |
| Año de invención | Lager se inventó en el año 1835. | Pilsner se inventó en el año 1842. |
| Color | Lager es de color pálido u oscuro. | Pilsner es de color pálido. |
| Sabor | Lager no tiene un toque picante.. | Pilsner da una patada picante ya que contiene Saaz Hop. |
| Lugar de origen | Lager se originó en Alemania. | Pilsner se originó en la República Checa |
| nombre alternativo | La palabra "Lager" significa almacén en alemán. | Pilsner también se conoce como Pils o Pale Lager. |
¿Qué es lager?
La lager se diferencia de diferentes tipos de cervezas por el proceso en el que fermenta la levadura, además de su suave sedación y lo que se define frecuentemente como el sabor “crujiente” de una lager. Esta forma de cerveza se inventó por primera vez en la Baviera del siglo XV. La palabra "lager" proviene de su fuente alemana, Lagerbier, o "cerveza elaborada para conservar", una conexión con el ejercicio de almacenar lager en lugares sin sangre al mismo tiempo que madura. La levadura que realiza el procedimiento de fermentación se llama Saccharomyces pastorianus.
Esta levadura desea bajas temperaturas para la fermentación y la fermentación ocurre en la parte más baja del recipiente. Las cervezas lager quieren temperaturas más frías para que se fermente, mientras que en comparación con la cerveza Ale, que no requiere una temperatura más fría. Además de eso, la levadura Lager no proporciona el sabor y aroma afrutado a la cerveza. Por esta razón, las cervezas Lager generalmente tienden a tener un sabor purificador y crujiente que se ha observado a través de medios de maduración en almacenamiento sin sangre. La intensidad de la sedación proviene de la factura de grano única utilizada dentro de las cervezas; Las lager pálidas usan cebada sin tostar e incluso pueden cambiar a diferentes granos que incluyen arroz o maíz para aligerar la sedación y ofrecer un final nítido y vivo al sabor. Las lagers más oscuras utilizan granos tostados y maltas para proporcionar un mayor perfil de sabor tostado, incluso apenas quemado.
¿Qué es Pilsner?
Pilsner es la variedad más famosa de cerveza Lager. Originario de la República Checa, se lo conoce alternativamente como Pilsner Checa. Pilsner es una cerveza de color dorado. Se sabe que Pilsner tiene un equilibrio de caracteres de malta y lúpulo. El nivel de alcohol es muy bajo, alrededor de solo 4 a 5% de alcohol.
El sabor de Pilsner es muy limpio. Pilsner es un poco diferente de todas las variedades de cerveza que son de color oscuro y bebidas turbias. Pilsner contiene un excelente equilibrio de amargura, dulzura y picante. Todos los sabores se coordinan y el sabor es agradable y refrescante. Un pilsner perfecto es difícil de preparar. Pilsner tiene su origen en Alemania en la República Checa. Pilsner es solo una variedad de cerveza, por lo que también tiene fermentación inferior de levadura. La cerveza Pilsner fue elaborada por primera vez en el año 1842 por un individuo llamado Josef Groll, que era un cervecero bávaro. Pilsner fue la primera cerveza en tener un sabor claro y crujiente. La adición del lúpulo Saaz es lo que le da a Pilsners su propia identidad y la hizo extenderse por todo el mundo como un reguero de pólvora. Saaz Hop solo agrega la cantidad correcta de picante que le da una patada a la cerveza.
Principales diferencias entre lager y pilsner
Conclusión
No es de extrañar que la cerveza sea una bebida atemporal, originaria de países europeos y americanos, se viaja por todo el mundo y evoluciona su sabor. Hay dos tipos diferentes de cerveza, uno de ellos es lager. Los 2 tipos de cerveza se diferencian en función del proceso de fermentación: Lager y Ales. Pilsner es la lager más consumida comercialmente en el mundo debido a su exquisito sabor, se dio la vuelta al mundo rápidamente y se convirtió en una de las favoritas. Pilsner, que se creó como un acto de protesta masiva en la República Checa al verter casi 30 litros de cerveza en las calles.
