Siempre que uno escucha el nombre de cangrejo, la imagen de cangrejo crujiente que viene a la mente es sumergida en queso ahumado picante, rodeado de mantequilla. Se les llama el rey. Snow Crab y King Crab combinan bien entre sí con mantequilla y limón. Hay mucha diferencia entre estos dos crustáceos que los hace diferentes del otro.
Cangrejo rey vs cangrejo de las nieves
La diferencia entre el cangrejo real y el cangrejo de las nieves es que el cangrejo real tiene patas cortas, mientras que el cangrejo de nieve tiene patas grandes. El tamaño es un factor importante cuando se trata de cangrejos. Ambos son uno de los mariscos más populares que se consumen. Los métodos para hacer ambos son diferentes y no se hacen fácilmente. Ambos tienen diferentes sabores que mantienen su popularidad.
Los cangrejos reales son un grupo taxonómico de crustáceos decápodos que se encuentran principalmente en los océanos en climas fríos. Si hablamos de su tamaño, entonces son grandes. Estos se venden principalmente como alimento. Debido a su delicioso sabor, tienen una gran demanda. El cangrejo rojo se llama comúnmente cangrejo real, cuyo nombre científico es Paralithodes camschaticus.
Chionocetes opilio se conoce comúnmente como cangrejo de las nieves. Como sugiere su nombre, estos cangrejos se encuentran en lugares nevados. Muchas de sus especies se han extendido. Tienen un total de 7 especies y todas se llaman cangrejos de las nieves. Estas son especies que se encuentran en todos los océanos del norte. Sus patas son grandes y también se venden como alimento.
Tabla de comparación entre cangrejo real y cangrejo de las nieves
| Parámetros de comparación | Cangrejo real | Cangrejo de las nieves |
| Temporada de cosecha | La temporada de cosecha comienza a mediados de octubre y dura hasta mediados de enero. | El cangrejo de las nieves tiene una temporada de cosecha más larga. Comienza a finales del otoño y se prolonga hasta las primeras semanas del verano. |
| Habitat | El cangrejo real tiene un hábitat de agua fría limitado y se encuentra principalmente en y alrededor del mar de Bering entre Alaska y Rusia. | El cangrejo de las nieves se encuentra cerca de las costas de Alaska y Marine. |
| Peso | El peso promedio de un cangrejo real es de aproximadamente 6 libras. | El peso promedio del cangrejo de las nieves se encuentra entre 2 y 4 libras. |
| Sabor | Dado que tiene patas más gruesas, por eso cocinar proporciona un sabor dulce y crujiente a los amantes de los mariscos. | Tiene trozos firmemente largos, le da un sabor dulce pero tiene un sabor sutil que no se encuentra en el cangrejo real. |
| Agrietamiento | Debido a las patas más gruesas y las líneas puntiagudas, para obtener los mejores resultados, se requieren herramientas para galletas de cangrejo. | Tiene patas suaves y lo suficiente para manejar con las manos desnudas. |
¿Qué es King Crab?
Los cangrejos reales son un grupo taxonómico de crustáceos decápodos que se encuentran principalmente en los océanos en climas fríos. Si hablamos de su tamaño, entonces son grandes. Estos se venden principalmente como alimento. Debido a su delicioso sabor, tienen una gran demanda. El cangrejo rojo se llama comúnmente cangrejo real, cuyo nombre científico es Paralithodes camschaticus.
En las primeras etapas, los cangrejos se colocaron en la superfamilia Paguroidea porque se clasificaron como un solo cangrejo ermitaño. Pero más tarde se creó una superfamilia Lithoidea separada para el cangrejo real en el que se colocó. Esta superfamilia es aceptada por unanimidad por la mayoría de los científicos. Aparte de Neolithodes Diomedes, el cangrejo real también es una especie marina.
Hay otras especies de cangrejo real, incluidos lithodes, neolithodes, Paralithodes y posiblemente lopholithodes. Aparte de esto, algunas especies parásitas sirven como hospedadores, como el pez Careproctus. Estos parásitos ponen sus huevos en la región branquial del cangrejo y permanecen con ellos hasta que eclosionan y les brindan un ambiente protegido. De esta forma, el cangrejo real protege los huevos. Dado que tiene patas más gruesas, por eso cocinar proporciona un sabor dulce y crujiente a los amantes de los mariscos. Debido a las patas más gruesas y las líneas puntiagudas, para obtener los mejores resultados, se requieren herramientas para galletas de cangrejo.
¿Qué es el cangrejo de las nieves?
Los cangrejos de las nieves son un tipo de especie conocida como Chionocetes opilio. Se encuentra principalmente en el Océano Atlántico Noroeste y el Océano Pacífico Norte. Otras especies de ellos se encuentran bajo diferentes nombres como crustáceos epifaunales, chionocets, etc. El cangrejo de las nieves es otro nombre para ellos. En estos se encuentran un total de 7 especies.
Los cangrejos de las nieves tienen un caparazón protector en su cuerpo que los protege. Son anchos y largos. El calcio se deposita en sus tubérculos. Además, los cangrejos de las nieves tienen una tribuna que es horizontal y se asemeja a un caparazón. Su columna es triangular. El cangrejo de las nieves tiene una temporada de cosecha más larga. Comienza a finales del otoño y se prolonga hasta las primeras semanas del verano.
El cangrejo de las nieves se encuentra cerca de las costas de Alaska y Marine. El peso promedio del cangrejo de las nieves se encuentra entre 2 y 4 libras. El cangrejo de las nieves tiene trozos firmemente largos, le da un sabor dulce pero tiene un sabor sutil que no se encuentra en el cangrejo real. Tiene patas suaves y lo suficiente para manejar con las manos desnudas. Si hablamos de su forma, entonces son como los colores del arco iris. Es marrón y rojo claro desde arriba y amarillo y blanco desde abajo. Aparte de esto, sus pies son de color blanco brillante.
Principales diferencias entre el cangrejo real y el cangrejo de las nieves
- En el cangrejo real, la temporada de cosecha comienza a partir de mediados de octubre y dura hasta mediados de enero, mientras que el cangrejo de las nieves tiene una temporada de cosecha más larga. Comienza a finales del otoño y se prolonga hasta las primeras semanas del verano.
- Dado que el cangrejo real tiene patas más gruesas, es por eso que cocinar proporciona un sabor dulce y crujiente a los amantes de los mariscos, mientras que el cangrejo de las nieves tiene trozos firmemente largos, le da un sabor dulce pero tiene un sabor sutil que no se encuentra en el cangrejo real.
- Debido a las patas más gruesas y las líneas puntiagudas, para obtener los mejores resultados, el cangrejo real requiere herramientas para romper cangrejos, mientras que el cangrejo de las nieves tiene patas suaves y lo suficiente para manipular con las manos desnudas.
- El peso promedio de un cangrejo real es de aproximadamente 6 libras, mientras que el peso promedio de un cangrejo de las nieves se encuentra entre 2 y 4 libras.
- El cangrejo real tiene un hábitat de agua fría limitado y se encuentra principalmente en y alrededor del mar de Bering entre Alaska y Rusia, mientras que el cangrejo de las nieves se encuentra cerca de las costas de Alaska y Marine.
Conclusión
Aquí concluimos que ambos cangrejos tienen su cualidad. Ambos son muy diferentes entre sí. King Crab tiene patas cortas, mientras que Snow Crab tiene patas grandes. El tamaño es un factor importante cuando se trata de cangrejos. Ambos son uno de los mariscos más populares que se consumen. Los métodos para hacer ambos son diferentes y no se hacen fácilmente. Ambos tienen diferentes sabores que mantienen su popularidad. Debido a las patas más gruesas y las líneas puntiagudas, para obtener los mejores resultados, el cangrejo real requiere herramientas para romper cangrejos, mientras que el cangrejo de las nieves tiene patas suaves y lo suficiente para manipular con las manos desnudas. El cangrejo real tiene un hábitat de agua fría limitado y se encuentra principalmente en y alrededor del mar de Bering entre Alaska y Rusia, mientras que el cangrejo de las nieves se encuentra cerca de las costas de Alaska y Marine. Dado que el cangrejo real tiene patas más gruesas, es por eso que cocinar proporciona un sabor dulce y crujiente a los amantes de los mariscos, mientras que el cangrejo de las nieves tiene trozos firmemente largos, le da un sabor dulce pero tiene un sabor sutil que no se encuentra en el cangrejo real.
Referencias
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/23308249.2017.1335284
- https://link.springer.com/article/10.1007/s10530-008-9273-7
- https://imr.brage.unit.no/imr-xmlui/bitstream/handle/11250/113927/FoH_8-2013.pdf?sequence=1
