La gente de todo el mundo disfruta mucho de los mariscos. Cada tipo de marisco tiene un sabor y una textura diferente. Son ricas en nutrientes, estimulan el cerebro, son buenas para el corazón, alivian los dolores articulares, aumentan y mantienen la buena vista, dan una piel impecable, etc. y todas estas son las razones de su popularidad. El pescado es el marisco más consumido; una de cada tres personas ha comido pescado al menos una vez en su vida.
Si bien el pescado es común, muchos disfrutan y aprecian otros tipos de mariscos. Por ejemplo, el cangrejo y la langosta son similares entre sí en muchos aspectos, pero como sugiere el nombre, no son lo mismo.
Cangrejo vs Langosta
La diferencia entre un cangrejo y un cangrejo langosta es mucho mayor en apariencia física que una langosta. También camina de manera diferente y tiene muchas más especies que una langosta. No solo son estos, sino que también son diferentes en términos de construcción de la carrocería y vida útil. Generalmente, los cangrejos son mucho más asequibles en comparación con las langostas.
El cangrejo tiene un cuerpo grande con una cola corta, antenas y garras. Vienen en diferentes formas y tamaños. Hay dos tipos de cangrejos, cangrejos verdaderos y cangrejos falsos. Les gusta socializar con mucha frecuencia y, por lo tanto, se les conoce como criaturas sociales que viven una vida útil de 4 a 5 años, pero el cangrejo más grande puede llegar a vivir hasta 100 años.
La langosta es un miembro de la familia de los crustáceos marinos. La estructura de su cuerpo es relativamente más pequeña excepto por su cola, antenas y garras, que son más grandes. No viven en grupo y no les gusta socialmente y son una criatura solitaria. Viven una vida larga de alrededor de 100 años y cambian su color de verde o azul a rojo cuando se cocinan.
Tabla de comparación entre cangrejo y langosta
| Parámetros de comparación | Cangrejo | Langosta |
| Tamaño | De menor tamaño | De mayor tamaño |
| Garras | Son mas pequeños | Son mas grandes |
| Numero de especies | 6800 especies | 85 especies |
| Caminar | Generalmente de lado | Camina hacia adelante y hacia atrás |
| Cruz | Colas cortas | Colas más largas |
¿Qué es el cangrejo?
El cangrejo es un animal marino que también se come como marisco y que muchos disfrutan. Es muy nutritivo ya que tiene un alto contenido de vitamina B12. Hay alrededor de 6800 especies de cangrejos. El cangrejo más grande que mide alrededor de 12 a 15 pies se conoce como cangrejo japonés, y el más pequeño es el cangrejo guisante.
Los cangrejos tienen diez (10) patas, ojos grandes compuestos, un caparazón duro que cubre su cuerpo y tiene un cuerpo estrecho. Normalmente viven hasta 4 años, pero algunos cangrejos pueden vivir hasta 100 años. Son omnívoros, lo que significa que comen tanto carne como plantas.
Algunos cangrejos viven solo en el mar, incluso en el océano, y algunos viven particularmente en tierra. Y el género de ellos se puede encontrar fácilmente mirando su abdomen. Y el cangrejo hembra puede incluso poner alrededor de 100 huevos a la vez. Los cangrejos usan sus garras y pinzas para comunicarse.
El yeso es un término que se usa para describir un grupo de cangrejos. También hay algunos cangrejos falsos (cangrejos de Anomura), como los cangrejos ermitaños y rey, etc. antes, se dijo que no sufren dolor, pero la investigación reciente sugiere lo contrario, dijo que también recuerdan su dolor.
¿Qué es la langosta?
Anteriormente, la langosta se consideraba un alimento o pollo de los pobres. Incluso hoy en día, se sirve en la prisión ya que es mucho más barato que cualquier otro marisco. Naturalmente, no son rojos, solo se vuelven cuando están cocidos. Las langostas hembras llevan el esperma en ella y solo fertilizan sus óvulos cuando ella quiere, y solo pueden hacerlo después de haber mudado. Y llevan sus huevos hasta que nacen. Sus huevos se conocen como huevas.
También pueden convertirse en caníbales y comer langostas más pequeñas en tiempos de crisis. Pueden crecer hasta 4 pies y viven hasta 100 años de vida. Se pueden consumir de varias formas. Y son una gran fuente de proteínas. Si el caparazón de una langosta es suave, se considera que tiene un sabor dulce y tierno, lo que también se conoce como mudadores, y se capturan principalmente de julio a octubre.
Su visión no es buena, pero se potencian otros sentidos como el olfato y el gusto. Hay un límite hasta que solo se pueden cazar langostas en un día, pero también se pueden cultivar en granjas. Su sangre no es roja sino blanca.
Por último, pero no menos importante, antes de los años 90, solo se capturaban con las manos, pero después de eso, apareció el método de captura.
Principales diferencias entre cangrejo y langosta
Conclusión
Por lo tanto, está muy claro en qué se diferencian tanto la langosta como el cangrejo. Excepto por la diferencia, son similares ya que ambos pertenecen a la misma clase de Crustáceos bajo el filo Arthropoda, y son invertebrados marinos y tienen un aspecto similar.
Aunque los mariscos tienen muchas ventajas como cualquier otro alimento, también tienen algunas desventajas, que incluyen que tienen un alto contenido de mercurio, a veces son venenosos, los mariscos crudos son peligrosos, a veces conllevan amenazas desconocidas y algunas personas tienden a ser alérgicas a algunos. platos de mariscos.
Referencias
- https://www.jstor.org/stable/20104952
- https://cdnsciencepub.com/doi/abs/10.1139/f58-073
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25144082/
- https://books.google.com/books?hl=es&lr=&id=FBLTDwAAQBAJ&oi=fnd&pg=PA17&dq=what+is+seafood&ots=zVFdlz9i5i&sig=4WSzCzczSo1DBlfCP3tVzTMxhDw
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814613000575
