Las uvas son frutas que contienen resveratrol que ayudan a mantener las funciones cerebrales y los problemas cardíacos. Las uvas se consumen principalmente por sus propiedades anti-envejecimiento y sus muchos otros contenidos nutricionales que ayudan en el funcionamiento general del cuerpo. Como se sabe, las uvas se ven en muchos colores.
Si uno da un paseo por un mercado, se encontrará principalmente con tres tipos de uva: negra, roja y verde. La diferencia de color se debe a los niveles de nutrientes presentes en ellos. Por eso es importante saber qué son estos contenidos y qué los hace diferentes.
Uvas negras vs rojas
La diferencia entre las uvas negras y las uvas rojas es que las uvas negras contienen mayores cantidades del compuesto antioxidante llamado flavonoides que las uvas rojas. Ésta es la razón de su color oscuro. El nivel de flavonoides es también la razón de su sabor dulce.
Las uvas negras contienen un mayor contenido nutricional y son recomendadas por los nutricionistas sobre los otros tipos de uvas. Tienen niveles más altos de flavonoides (un compuesto antioxidante), polifenoles, etc. Una taza de uvas negras contiene solo 60 calorías.
Las uvas rojas son dulces y a menudo se fermentan para formar vino tinto. Contienen la máxima cantidad de resveratrol ya que están más en contacto con la piel que cualquier otro tipo de vino. Estas uvas son ricas en compuestos antibacterianos ya que ayudan a mantener un buen corazón.
Tabla comparativa entre uvas negras y uvas rojas
| Parámetros de comparación | Uvas negras | Uvas rojas |
| Color de piel | oscuro | Luz roja |
| Sabor | Más dulce que el rojo | Sabor dulce |
| Flavonoides | Presente en gran cantidad | Presente en menor cantidad que en las uvas negras |
| Calorías contenidas | 60 calorías | 104 calorías |
| Valores nutricionales | Tiene más valores nutricionales | Tiene los valores nutricionales necesarios |
| Polifenoles | Contiene niveles superiores | Contiene polifenoles pero en menor cantidad que en las uvas negras. |
¿Qué son las uvas negras?
Las uvas negras han sido un atractivo para los clientes por su sabor dulce y su aspecto negro aterciopelado. Son el tipo de uva más popular y también son las preferidas para el consumo por los nutricionistas. Tienen un alto contenido de antioxidantes.
El nivel de flavonoides es lo que los diferencia de cualquier otro tipo de uva. Estas son también las uvas que tienen mayores valores nutricionales y bajas calorías lo que la hace perfecta para su consumo durante una dieta. Los nutrientes de las uvas negras son vitamina C, vitamina K y vitamina A junto con flavonoides, ácidos orgánicos y minerales.
Las uvas negras son ricas en vitamina C y vitamina A. Por lo tanto, se dice que estimulan la inmunidad y también ayudan a corregir la visión. Los ácidos orgánicos presentes en estas uvas ayudan a mantener las funciones de los riñones y los diversos contenidos minerales ayudan con las propiedades anti-envejecimiento, manteniendo el corazón y la piel en buen estado.
Las uvas negras se utilizan a menudo en postres, vinificación y zumos. En su mayoría se sirven como manjares.
¿Qué son las uvas rojas?
El uso más común de las uvas tintas son los vinos. Las uvas rojas tienen piel roja y tienen un sabor dulce en comparación con las uvas verdes de sabor amargo. Tienen un alto contenido de nutrientes anti-bacterias y anti-virus.
Como todas las demás variedades de uva, estas también están cargadas de diferentes nutrientes. Tienen minerales como potasio, calcio, fósforo y hierro junto con vitamina K y vitamina C.
Se utilizan para proporcionar una piel hermosa e impecable si se utilizan junto con peróxido de benzoilo. Esto se debe a que los antioxidantes presentes en estas uvas rojas y sus semillas son mucho más fuertes que los que causan el acné. También ayudan a proteger la piel de la contaminación junto con la reparación de la piel.
También tienen un alto contenido de potasio. Estos actúan como contraataques al sodio, ya que no es bueno tener niveles altos de sodio en el cuerpo. Tener un nivel más alto de potasio en comparación con el sodio ayuda a controlar la presión arterial, el colesterol y el corazón.
Principales diferencias entre uvas negras y uvas rojas
- La diferencia visible entre las uvas negras y tintas es el color de su piel, que es oscuro, casi negro en el caso de las uvas negras y rojo vino en el caso de las uvas tintas.
- Se dice que cuanto más oscuras son las uvas, más dulce es su sabor. Así que las uvas negras son más dulces que las tintas.
- La cantidad de compuesto antioxidante presente en las uvas es lo que decide el color. Entonces, los flavonoides están presentes en mayor cantidad en las uvas negras en comparación con las uvas tintas.
- Una taza de uvas rojas tiene 104 calorías junto con los muchos nutrientes esenciales presentes en las uvas. En comparación con las uvas rojas, las uvas negras tienen menos calorías. Tienen solo 60 calorías.
- Según los nutricionistas, las uvas negras tienen valores nutricionales más altos que las uvas rojas, por lo que se prefieren a las otras.
- Las uvas negras también contienen niveles más altos de polifenoles en comparación con las uvas rojas.
Conclusión
Se considera que las uvas son la fuente más rica de nutrientes vitales. Contienen principalmente los nutrientes que ayudan en el antienvejecimiento, también tienen ácidos generativos ya que ayudan en la digestión y muchos más. Aunque vienen con diferentes colores de piel, todos brindan el mismo beneficio y la diferencia está solo en la cantidad de nutrientes en cada uno.
Las uvas negras son las que tienen la piel oscura y aterciopelada. Tienen un sabor dulce que la hace famosa entre los clientes. Su color de piel oscura se debe a que tienen niveles más altos de flavonoides que cualquier otro tipo de uva. Suelen utilizarse en ensaladas, zumos y tartas.
Las uvas rojas son las que tienen la piel rojiza como su nombre indica. También tienen propiedades antibacterianas y antivirales. Se sabe que un vino tinto elaborado con uvas rojas ayuda a mantener un buen corazón y piel. Tienen muchas calorías junto con muchas otras proteínas necesarias.
El hecho que distingue a las dos uvas además de su piel y sabor es también su nivel de polifenoles. Las uvas negras tienen niveles más altos de polifenoles que los presentes en las uvas tintas. Estos compuestos ayudan en el tratamiento de la inflamación y la hipertensión. Luchan contra los radicales libres que causan enfermedades cardíacas.
