El nombre es francés y posiblemente se origine en el italiano chipolata, que significa principalmente "preparado con cebollas". Según varios autores, podría utilizarse un guiso de cebollas que contenga salchichas. En toda la Unión Europea prevalecen las chipolatas. Una salchicha es algún tipo de alimento que generalmente se prepara a partir de carne de tierra con sal, especias y otros sabores, generalmente cerdo, ternera o pollo. Los rellenos o extensores pueden incluir otros componentes como cereales o pan rallado. Otros aditivos aromatizantes incluyen algunas salchichas.
Salchicha vs Chipolata
La principal diferencia entre Sausage y Chipolata es que se originó en el Reino Unido de América pero se originó en Europa. Generalmente se ve que el Chorizo mide entre 22 a 24 cm pero el Chipolata mide entre 20 a 22 cm. Estos platillos más pequeños también se incluyen comúnmente como cócteles francos para bocadillos, y las salchichas más grandes se usan generalmente como salsas para brunch.
La chipolata probablemente se produjo en Francia como salchicha fresca. La edición de 1903 de El manual culinario de Escoffier incluye salchichas con ese nombre. Por lo general, las chipolatas se cocinaban como una salsa bastante ligera y breve. Las chipolatas se elaboraban generalmente con carne de cerdo molida sazonada con sal y pimienta y hierbas y especias, siguiendo la fórmula específica de salazón, romero, pimiento morrón o musculoso.
La salchicha comprende carne triturada combinada con granos o migas de pan y mezclada con aceite, sal y otras estaciones, conservantes y, a veces, rellenos. Algunos platillos se vendieron con una prima, mientras que otros se vieron obligados a formar conexiones en cajas. Estos pueden ser crudos, cocidos, comercializados completamente cocidos, curados, ahumados o secos antes del consumo.
Tabla comparativa entre salchicha y chipolata
| Parámetros de comparación | Embutido | Chipolata |
| Definición | La salchicha también es un componente importante de muchas cocinas producidas a partir de diferentes carnes, desde platillos suaves y frescos hasta opciones picantes, ahumadas o tratadas, en una variedad de formas. | Una chipolata es solo el tipo de salchicha nueva que se produjo en Francia, comparable a la salchicha italiana, aunque con frecuencia se cultiva como un desayuno estilo salchicha, que es comparativamente más delgada y corta, típicamente a la parrilla en lugar de cocida. Por lo general, la chipolata se prepara con carne de cerdo cruda, sazonada con sal y pimienta y especias. |
| Tamaño | Es de tamaño grueso | Es de tamaño delgado |
| Origen | Tiene su origen en el Reino Unido. | Tiene su origen en Europa |
| Sección transversal | Tiene una sección transversal no uniforme | Tiene una sección transversal no uniforme |
| Sustitución | Es un sustituto de la carne. | Es puramente una carne |
¿Qué es la salchicha?
Este término salchicha se puede utilizar para describir la carne de salchicha suelta que se puede rellenar o rellenar con la piel. Este artículo es normalmente cilíndrico y envuelto en la piel cuando se lo denomina "salchicha".
Dentro de la caja tradicional de los intestinos, pero ocasionalmente de materiales sintéticos, se crea una salchicha. Los sauces que se suministran crudos, incluidos para freír, asar y asar a la parrilla, se preparan de muchas maneras. Después de la fabricación, se calientan muchas salchichas y la caja se puede desechar.
La producción de embutidos es la base de una matanza mejorada. Históricamente, las salchichas tienen tejidos y órganos salados, incluidas las sobras, las vísceras, la bilis o las grasas, para los refugiados. Posteriormente, los indios lo pusieron dentro de recipientes tubulares hechos con las tripas limpias de un perro, creando una forma cilíndrica típica. Por lo tanto, las salchichas, el pudín o el salami se encuentran entre las comidas más antiguas, ya sea que se cocinen y consuman de inmediato o que se curen en diferentes grados. La producción de embutidos es la base de una matanza mejorada. Históricamente, las salchichas tienen tejidos y órganos salados, incluidas las sobras, las vísceras, la bilis o las grasas, para los refugiados. Posteriormente, los indios lo pusieron dentro de recipientes tubulares hechos con las tripas limpias de un perro, creando una forma cilíndrica típica. Por lo tanto, las salchichas, el pudín o el salami se encuentran entre las comidas más antiguas, ya sea que se cocinen y consuman de inmediato o que se curen en diferentes grados.
¿Qué es Chipolata?
Una salsa de cerdo de origen mexicano fuertemente aromatizada con diferentes especias que incluyen cebollino, clavo, cilantro, macis, cebolla, tomillo y chiles. Pero, también pueden ocurrir variantes de una salchicha de este tipo cuando se combinan carne de res y cerdo, a menudo formadas en longitudes de 1 a 3 pulgadas de largo, con salsas chipolata clásicas que incorporan carne de cerdo picada.
Varias comidas también emplean salchichas Chipolata para producir varios manjares tipo cazuela, como el componente principal que se combina con arroz, frijoles y verduras. A menudo formas parte de una comida navideña envueltos como cerdos en mantas en un trozo de tocino rayado.
El adorno a la chipolata estaba compuesto por cebolla, salchicha baguette, castañas, sal de cerdo y, en ocasiones, salsas de Madeira. Chipolatas fritas En Suiza se han utilizado pequeñas albóndigas de ternera, leche y cerdo. La ortografía de Chipolatas en Italia es más común en Suiza. Además de la carne de cerdo, la salchicha con frecuencia incluye ternera y leche. Las chipolatas fritas o asadas a la parrilla se ofrecen comúnmente a los niños. Chipolatas sabe y se parece a la contraparte más pequeña de St. Gallery Bratwurst.
A menudo formas parte de una comida navideña disfrazados de cerdos con mantas en tocino rayado. Las chipolatas eran comparables a la especie de salchicha de desayuno de Australia. A veces se confunden con salchichas de cóctel, comúnmente ofrecidas en bufés, y son mucho más pequeñas, más delgadas y aproximadamente la mitad del largo de las chipolatas tradicionales. El adorno a la chipolata se compone de cebollas, salchichas chipolata, castañas, sal de cerdo y, ocasionalmente, carottes de salsas de Madeira.
Principales diferencias entre salchicha y chipolata
1. La Salchicha se envasa en una caja cilíndrica. Pero Chipolata se empaqueta en forma de caja normal.
2. La salchicha es de tamaño grande. Pero Chipolata es pequeña.
3. La salchicha se elabora a partir de carne picada con piel. Pero Chipolata es un
4.La salchicha se condimenta con varias especias, pero la chipolata se condimenta con menos especias.
5. La salchicha es de color dorado. Pero las Chipolatas son de color rojo.
Conclusión
La salchicha y la chipolata son alimentos generalmente elaborados con carne molida y pieles, mientras que la chipolata es la salchicha italiana. Chorizo y Chipolata. Después del procesamiento, se calentaron algunas salchichas y la caja se puede desechar. La producción de embutidos es de hecho una forma clásica de conservar los alimentos. Las salchichas son un artículo flexible, por otro lado, que puede haber sido consumido en el plato principal como un refrigerio de ocio o como un componente. La salchicha se clasifica de muchas maneras y también puede diferir de otras naciones. Cada forma en que se hicieron las salchichas es una categorización separada. Bien pueden clasificarse como fritos, ahumados, crudos, quemados, secos, crudos o en conserva.
Referencias
1.
2.
