Cocinar es un pasatiempo y una pasión para algunas personas. Hay una cocina variada que está disponible a nivel mundial como italiana, tailandesa, internacional, india, china, continental, etc. Todas estas cocinas tienen su sabor y método de preparación únicos. Algunos son asados, fritos, horneados, etc. Y por lo mismo, muchos electrodomésticos de cocina están facilitando el trabajo al cocinero.
Asador vs freidora de aire
La diferencia entre Rotisserie y Air Fryer es que Rotisserie es una varilla de metal que se usa como brocheta, y la varilla se coloca dentro del pollo o la comida que se va a asar, mientras que, en contraste, una Air Fryer es un tipo de horno de convección de encimera que profunda -fríe la comida pero sin usar el aceite.
El asador es una varilla de metal que está diseñada para sostener la comida a su alrededor. También se le llama asado con saliva y es uno de los métodos para asar alimentos. Se utiliza principalmente para asar pollo, para hacer kebabs, tikkas, etc. El camino de metal se coloca sobre chimenea o fogata u horno o barbacoa. El propósito principal de usar el asador es cocinar carne de gran tamaño, como cerdo, pavo, pollo, etc.
Air Fryer es un tipo de aparato de cocina moderno que ayuda a freír los alimentos sin el uso de aceite. Los alimentos cocinados en una freidora reducen la ingesta de calorías entre un 70% y un 80%. La freidora parece tener la apariencia de una encimera con convección, el compartimiento presente se usa para colocar la comida en el interior, y la comida se mezcla con un poco de aceite y el calor cocina la comida.
Tabla de comparación entre el asador y la freidora de aire
| Parámetros de comparación | Asador | Freidora |
| Definición | Es una varilla de metal que se usa para asar carnes grandes como pollo o pavo en una chimenea. | Es un tipo de aparato convencional de encimera que se utiliza para freír alimentos pero sin aceite. |
| Mecanismo | La varilla se utiliza para sujetar la comida y ayuda a asar. | En la parte superior, el mecanismo de calentamiento y el ventilador están presentes, lo que permite que el calor se mueva hacia abajo y alrededor de la comida. |
| Rotación | Se puede girar en sentido opuesto dependiendo de la ubicación del asador. | La cesta giratoria gira hacia adelante y hacia atrás. |
| Uso | Se utiliza para asar la comida de manera uniforme. | Se utiliza para freír los alimentos sin aceite. |
| Opción de seguridad | No es seguro de usar, ya que está expuesto al calor y, principalmente, debe ser manipulado por un profesional. | Es fácil de usar y puede ser operado por cualquier persona. |
¿Qué es el asador?
El asador es un método adaptado por muchos chefs y expertos para cocinar platos deliciosos y deliciosos. El asador es una pieza única de equipo de cocina que está hecha de metal y tiene la forma de una varilla de punta grande. El método de uso del asador es fácil, pero viene con una advertencia invisible del mango con cuidado. Esto se debe a que el alimento que sostiene la varilla del asador se coloca sobre la chimenea abierta.
Estos se usan principalmente cuando faltan artículos culinarios y son bastante fáciles de manejar y hacen que la carne sea de gran tamaño: puede contener un tamaño completo de pollo, pavo o cerdo. El uso del asador no se limita solo a asar carne, sino que se usa para hacer deliciosos kababs, tikkas y muchos más artículos.
El asador también se llama asado con saliva, ya que la varilla de metal está inclinada dentro del alimento y lo divide. Con la rotación continua, la carne se cocina uniformemente desde todos los lados y en profundidad, lo que realza el sabor y la hace más jugosa debido al rociado continuo.
¿Qué es Air Fryer?
Air Fryer es un aparato de cocina moderno que se utiliza para freír alimentos colocados dentro de la canasta de la freidora sin sumergir los alimentos en el aceite. Los alimentos cocinados dentro de la freidora no tienen aceite o tienen una cantidad de aceite muy poco cepillada. La freidora viene con un mecanismo de calentamiento colocado en su parte superior. El aire caliente en su interior fluye uniformemente hacia abajo y alrededor de la comida, haciéndola más tostada y crujiente.
Hay muchos modelos disponibles en el mercado dependiendo de las diferentes empresas, pero la patente del producto es de Philips ya que introdujeron la tecnología.
Una freidora es bastante fácil y duradera de manejar por cualquier persona. Dependiendo de los modelos, se puede operar de forma manual o digital. Los alimentos cocinados dentro de la freidora reducen la ingesta de calorías en un 70-80% de un individuo y aumentan los beneficios para la salud. El producto es fácil de limpiar y muy económico, ya que puede alterar el sabor de los alimentos, pero los hace más saludables.
Principales diferencias entre el asador y la freidora de aire
Conclusión
Las diferentes comidas o cocinas requieren diferentes electrodomésticos de cocina para ellos. Como en la antigüedad, la comida se cocinaba en una estufa hecha con arena, y solía llevar mucho más tiempo prepararla, pero ahora con la improvisación y las nuevas tecnologías han hecho mucho más fácil cocinar la comida en menos tiempo y con más facilidad. En la antigüedad, no existía un equipo eficiente para hornear o asar que ayudara a hacer pasteles, pastas, pizzas, pollo asado y muchos más alimentos.
Pero ahora, hay muchos más equipos que ayudan en el proceso. El asador ayuda a cocinar uniformemente los alimentos en la chimenea que los hace más jugosos, mientras que las freidoras cocinan los alimentos congelados con una cantidad menor o mínima o sin aceite. Los alimentos cocinados todavía saben fritos y se vuelven más saludables ya que minimizan la ingesta de calorías a aproximadamente un 70-80%.
Referencias
- https://ieeexplore.ieee.org/abstract/document/6840799
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0003269705007670
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0278431906001058
