El queso romano y el queso parmesano son dos nombres ampliamente conocidos de la familia de los quesos duros. Ambos son una parte esencial de un plato de pasta y pizza italiana. Son casi iguales en apariencia y muy difíciles de identificar sin probarlos. Los fuertes sabores del queso romano y parmesano son suficientes para hacer más deliciosa cualquier pizza, plato de pasta.
Romano vs queso parmesano
La diferencia entre el queso Romano y el Parmesano es que el queso Romano generalmente se elabora con leche de oveja (leche de oveja). Por otro lado, el queso parmesano se elabora con leche de vaca alimentada con pasto. Romano es un queso de sabor salado y picante. Mientras que el parmesano tiene un sabor ligeramente salado y a nuez.
El queso Romano está disponible tanto en forma fresca como deshidratada. El nombre del queso tiene su origen en su zona de origen, Roma. Este queso tiene un sabor fuerte, ácido y salado. La apariencia del queso es de color blanco lechoso. Un queso Romano italiano se elabora con leche de oveja.
El queso parmesano se usa principalmente para diversificar los sabores en platos de pizza y pasta. Es famoso entre los amantes del queso por su sabor fuerte y a nuez. Este queso duro viene en forma fresca y seca. El parmesano es un queso de color amarillento claro con una textura dura.
Tabla de comparación entre queso romano y parmesano
| Parámetros de comparación | Queso Romano | Queso parmesano |
| Origen de los nombres | El nombre del queso Romano proviene de su zona de origen, Roma. | El nombre de parmesano proviene de la región de Parma en Italia. |
| Color | Tiene un aspecto blanco lechoso. | El queso parmesano es amarillento. |
| Textura | El queso Romano tiene una textura dura de tipo rallado. | El queso parmesano tiene una textura dura y granular. |
| Envejecer | Ese queso envejece de cinco a seis meses más. | El parmesano tiene más de 10 meses. |
| Sabor | Sabor fuerte, salado y picante. | Sabor menos salado, picante y afrutado. |
| Método de producción | El queso Romano se elabora principalmente con leche de oveja (leche de oveja). | El queso parmesano se elabora con leche entera de vaca alimentada con pasto. |
¿Qué es el queso Romano?
Romano es un nombre famoso de la familia de los quesos duros. En los EE. UU. Y Canadá, se lo conoce como queso Romano y es muy similar al queso Pecorino Romano, que es un producto italiano. El queso Romano se puede fabricar con leche de cabra, vaca u oveja. El sabor del queso es más salado y más fuerte, lo que le da a la pizza un toque extra.
De acuerdo con las reglas y regulaciones de la FDA, el queso Romano debe contener un mínimo de 38% de grasa láctea y menos de 34% de agua. Este queso a menudo se ralla sobre varios tipos de platos de pizza y pasta. Además, la versión nacional del queso Romano se elabora con leche entera de vaca y le da un sabor más suave a los platos.
El fuerte sabor del queso Romano a veces hace que un plato sea más salado y picante. No todo el mundo disfruta del fuerte sabor del queso Romano. Este queso se origina cerca de Roma. El queso Romano se elabora con la técnica denominada "curado revuelto" y debe envejecerse al menos 5 meses antes de su venta.
¿Qué es el queso parmesano?
El nombre Parmesan se origina en la provincia italiana de Parma. Parmigiano Reggiano, también conocido como queso parmesano, es un famoso queso duro italiano. La ciudad es considerada tradicionalmente la cuna de ese queso. Este queso granulado está elaborado con leche de vaca sin pasteurizar. Para este proceso de elaboración del queso se utiliza leche de vaca alimentada con pasto o heno, por eso el color del queso es amarillento.
El único agente aditivo en este queso es la sal. Un queso parmesano original tiene un sabor fuerte, afrutado y a nuez. El parmesano se usa comúnmente sobre tipos de pasta y platos de sopa. También se puede rallar sobre otros platos como ensaladas y pizzas. El queso parmesano se envejece durante diez meses. Viene en formas frescas y deshidratadas. Es uno de los quesos más vendidos en todo el mundo.
El queso parmesano es una gran fuente de vitamina A, D, potasio y hierro. El contenido de grasa en el queso parmesano es de 25,83 g / 100 g. Y el contenido de calcio es de 1184 mg / 100 g. La textura dura y arenosa y el sabor afrutado del queso parmesano pueden hacer que cualquier plato de pizza o pasta sea más agradable. El suave sabor del queso parmesano lo convierte en el queso famoso de todos los tiempos.
Principales diferencias entre el queso romano y el parmesano
Conclusión
Una porción de comida tradicional italiana está incompleta sin queso. El queso es una parte inseparable de un plato italiano como la pizza y la pasta. La historia del queso italiano es muy interesante. Con el Imperio Romano, ha comenzado la práctica de nombrar los alimentos según sus lugares de origen. Tanto el Romano como el Parmesano son quesos duros y salados, excelentes para rallar pastas, sopas o ensaladas.
De acuerdo con las pautas de la FDA, cualquier queso de leche de vaca con una textura granular que se ralle suavemente puede etiquetarse como queso parmesano en los Estados Unidos. El parmesano es conocido por su sabor a nuez, y el proceso de envejecimiento lo ayuda a crear ese toque de sabor. A primera vista, el queso Romano puede parecer similar al parmesano, pero no lo es. Romano está elaborado con queso de oveja que le da un sabor terroso y herbáceo.
Tanto el queso romano como el parmesano pueden formar parte de una dieta saludable. Si usa una cantidad excesiva de queso en su comida, entonces seguro que dañaría su salud, pero si mantiene el control de su ingesta, entonces es inofensivo para su salud.
