Hay una cita o modismo muy famoso en el idioma inglés que: Una manzana al día mantiene alejado al médico. Esto significa que una ingesta regular de al menos una manzana al día mantiene a una persona sana y alejada de enfermedades. Hay variedades vívidas de manzanas que se encuentran en todo el mundo. Es una fruta muy popular y de alto contenido nutricional.
Manzanas rojas vs manzanas verdes
La diferencia entre las manzanas rojas y las manzanas verdes es que las manzanas rojas tienen un sabor dulce y jugoso con la delgadez de la cáscara de la piel. La presencia de contenido de nutrientes como hierro, magnesio, proteínas, etc., es menor en las manzanas rojas. Mientras que, comparativamente, por otro lado, el sabor de las manzanas verdes es agrio junto con el grosor de la cáscara de la piel. El contenido de nutrientes de la manzana verde es mayor.
Las manzanas rojas o manzanas rojas deliciosas son la misma variedad conocida hasta ahora. Es la variedad más común que se ha consumido. El origen de la variedad tuvo lugar en 1872 en Perú, Iowa, Estados Unidos. Fue cultivado para una competencia por el granjero Jesse Hiatt. El sabor de la fruta es muy dulce y jugoso, junto con la piel fina que lo recubre.
Las manzanas verdes o las manzanas Granny Smith pertenecen a la misma variedad. Es la tercera variedad más querida y popular en los Estados Unidos de América. El sabor de la fruta es un poco ácido y se siente agrio. También contiene una naturaleza ácida. El origen de la variedad es del continente Australia.
Tabla de comparación entre manzanas rojas y verdes
| Parámetros de comparación | Manzanas rojas | Manzanas verdes |
| Sabor | Son dulces y jugosos. | Son amargas. |
| Piel | Delgado | Grueso |
| Origen | Perú, Iowa, Estados Unidos | Australia |
| Pigmento | Antocianina | Clorofila |
| Valor nutricional | Tienen menos nutrientes. | Tienen más nutrientes. |
| Proteína y Azúcar | El contenido de proteínas es menor y el contenido de azúcar es mayor. | El contenido de proteínas es un 63% más y el contenido de azúcar es menor. |
¿Qué son las manzanas rojas?
Las manzanas rojas son una de las variedades entre las 7500 variedades de manzanas conocidas en el mundo. También son populares como las "manzanas rojas deliciosas". La variedad de esta manzana fue cultivada por primera vez por un pequeño agricultor Jesse Hiatt en Perú, Iowa, Estados Unidos, en el año 1872.
Se cultivó para reemplazar la variedad de manzana Ben Davis en el concurso organizado por Stark Nurseries. Y la variedad 'Hawkeye' de Jesse Hiatt ganó el concurso, y luego la empresa tomó sus derechos y la propagó por sí misma. El nombre científico de la variedad de manzana es Malus Domestica.
El sabor de la manzana roja es dulce y jugoso cuando se come cruda. La apariencia de la fruta es dura. La piel o la cáscara de la fruta es fina, jugosa y roja. El color de la piel o la cáscara de la fruta se debe a la presencia de pigmentos especiales llamados antocianina.
El contenido o valor nutricional de las manzanas rojas es bajo. El contenido de fibra, proteína, hierro, magnesio, niacina, potasio, tiamina, vitamina A, vitamina B6, vitamina K, etc., es menor en número. Pero la presencia de contenido de azúcar es mayor en las manzanas rojas, incluida la fuente de alto poder de los antioxidantes.
¿Qué son las manzanas verdes?
Green Apples también es una de las variedades entre las 7500 variedades conocidas. La manzana verde también se conoce como la "manzana Granny Smith". El significado detrás del nombre de la variedad es que fue cultivada por Maria Ann Smith a partir de una plántula casual. La variedad de manzana se originó en Perú, Iowa, Estados Unidos en el año 1868.
La manzana tiene una punta en la parte superior y tiene un sabor un poco amargo cuando se come cruda. La variedad Granny Smith o Green Apple es el híbrido de la variedad silvestre europea de manzana, Malus sylvestris, y el otro era la variedad doméstica Malus Domestica.
La manzana es un poco dura y la piel o la cáscara es espesa y jugosa. La fruta contiene algo de naturaleza ácida. Después de hornear, la manzana verde permanece firme. Es por eso que se usa popularmente para hornear pasteles para que se pueda endulzar después. Se informa que después de una maduración excesiva, el color de la manzana cambia de verde a amarillo. Además, en los Estados Unidos de América, es la tercera variedad de manzanas más popular.
El color de la piel es verde por la presencia de un exceso de pigmentos de clorofila. Las manzanas verdes tienen un alto contenido de nutrientes, ya que informes científicos preliminares afirman que es el alimento fundamental para reducir la obesidad. Menos azúcar, alto contenido de fibra y proteínas es bueno para la salud.
Principales diferencias entre manzanas rojas y verdes
Conclusión
Las manzanas rojas y verdes son dos variedades diferentes de manzanas conocidas hasta ahora en el mundo. Ambos tienen diferentes valores nutricionales, sabor, origen, color, perfil de composición genética entre sí y muchos otros factores más. Es un poco difícil para uno elegir uno como la opción saludable porque difieren con la más mínima o marginal diferencia en ellos.
La diferencia en el color de la piel de la fruta se debe a la presencia de diferentes pigmentos como la antocianina en rojo y la clorofila en verde. El rojo tiene un sabor dulce y jugoso, mientras que el verde tiene un sabor agrio y agrio. El rojo tiene menos valor nutritivo mientras que el verde tiene más.
Referencias
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/07373930802686065
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0950329303000223
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1537511005000747
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0168169911002638
