Los camarones y las gambas son crustáceos decápodos, lo que significa que tienen 10 patas y un exoesqueleto. Se les puede ver nadando tanto en agua salada como dulce en todo el planeta. Los camarones y las gambas prefieren vivir cerca del lecho marino. Vienen en una variedad de tamaños que van desde microscópicos hasta bastante grandes, y tienen gustos comparables.
Langostinos vs Camarones
La diferencia entre Langostinos y Camarones es la forma de sus cuerpos. El tórax de los camarones cubre la cabeza y el abdomen. En los langostinos, sin embargo, cada segmento se superpone al que está debajo. Es decir, la cabeza y el tórax se superponen y el abdomen se superpone al tórax. Como resultado, los camarones no pueden doblar sus cuerpos tan severamente como los camarones.
Las gambas se pueden encontrar hacia el fondo del agua dulce o salobre (ligeramente salina). Tres de las patas de estos crustáceos contienen garras, que se pueden ver si se compra el marisco sin pelar. Los segmentos de concha de las gambas se superponen a lo largo de su abdomen, lo que da como resultado una curvatura menos pronunciada de sus cuerpos.
Los camarones son pequeños crustáceos que viven en el agua de mar. Hay algunos rasgos pequeños pero distintos que debe verificar para determinar si su crustáceo es un camarón. Dos de las patas de los camarones tienen garras y el segundo segmento de caparazón cubre el primer y tercer segmento de caparazón. Esto le da a su forma una curva característica, que es otro elemento a buscar al comprar mariscos.
Tabla comparativa entre langostinos y camarones
| Parámetros de comparación | Langostinos | Camarones |
| Habitat | Agua dulce | Agua salada |
| Tamaño | De mayor tamaño en comparación con los camarones. | De tamaño más pequeño en comparación con las gambas. |
| Clasificación | Categorizado como parte del suborden dendrobranchiate. | Categorizado como parte del suborden pleociemata. |
| Estructura branquial | Branquias ramificadas. | Branquias en forma de placa. |
| Estructura del cuerpo | Forma de cuerpo recto. | Forma de cuerpo rizado. |
¿Qué son las gambas?
Una gamba es un diminuto crustáceo acuático con un exoesqueleto y diez patas que pertenecen al orden Decapoda y se pueden comer. Los langostinos son grandes crustáceos o camarones nadadores, particularmente aquellos con importancia comercial en la industria pesquera, en el Reino Unido, Irlanda y naciones de la Commonwealth. Las gambas están disponibles en una variedad de colores, que incluyen negro, rosa, blanco y gris.
Un camarón Palaemon puede llegar a medir de seis a veinte centímetros de largo cuando está completamente desarrollado. Cuando se recolecta, el pez parece tener un color azul claro. Tiene un cuerpo alargado y cilíndrico. El cuerpo de la gamba está algo aplanado de un lado a otro. Las gambas viven de dos a tres años. Alcanzan la madurez sexual entre las edades de seis y ocho meses y desovan en mar abierto.
Los langostinos tigre suelen desovar en primavera y verano, pero los langostinos desovan durante todo el año. Un solo camarón puede desovar muchas veces en un solo año. La hembra pone cientos de miles de huevos. El ciclo de vida de la gamba es variable, con tres etapas distintas. Los tres grupos son estuarinos, marinos y mixtos. En agua salada, el ciclo de vida del estuario se completa.
Una subespecie que pasa por este ciclo de vida es la gamba grasosa. Los camarones rojos reales viven en hábitats oceánicos y forman parte del ciclo de vida marino. El ciclo de vida mixto es especial porque es el ciclo de vida que siguen los langostinos.
Durante este ciclo de vida, las gambas arrojan sus huevos fertilizados en el fondo del océano. Los huevos permanecen en el fondo del océano hasta que los niños están listos para nacer. Este ciclo se repite hasta que el joven alcanza la madurez. El ciclo de vida mixto ocurre durante dos o tres semanas.
¿Qué son los camarones?
Los camarones tienen un cuerpo aplanado semitransparente con un abdomen flexible que culmina en una cola en forma de abanico. Las patas se han desarrollado para nadar y las antenas son anchas y con forma de látigo. Los camarones se pueden encontrar en aguas profundas y poco profundas, así como en lagos y arroyos de agua dulce. Para la producción de alimentos, varias especies son esenciales.
Los camarones pueden variar en longitud desde unos pocos milímetros hasta más de 8 pulgadas, con un tamaño promedio de 1,5 a 3 pulgadas. Las gambas son un término que se usa para describir a las personas más grandes. Los camarones nadan hacia atrás doblando rápidamente el abdomen y la cola. Aunque algunos camarones comen carroña, se alimentan principalmente de plantas y animales diminutos. Las hembras de camarón pueden depositar entre 1, 500 y 14, 000 huevos en sus patas para nadar.
Antes de que maduren y se conviertan en juveniles, las larvas nadadoras pasan por cinco fases de desarrollo. El color de un camarón se ve afectado por su entorno natural. Algunas subespecies pueden alterar su tono para mezclarse con su entorno. Los camarones en ambientes tropicales y subtropicales tienen colores vibrantes. Otros son translúcidos, lo que dificulta que los depredadores los noten.
En cauces fangosos, se pueden encontrar camarones marrones y verdes. Los camarones filtran el agua a su alrededor o tamizan el fondo del océano para absorber diminutos materiales vegetales y animales. Algunas especies de camarones también capturan y comen peces pequeños.
Principales diferencias entre langostinos y camarones
- Los camarones viven tanto en agua dulce como salada, sin embargo, a diferencia de los camarones, la mayoría de los tipos viven en agua dulce.
- Las gambas son más grandes y tienen tres pares de garras en las patas. Los camarones son más pequeños, tienen patas más cortas y solo dos juegos de garras.
- Los camarones y las gambas pertenecen a ramas separadas de la familia de los crustáceos. El suborden pleocyemata incluye camarones, mientras que el suborden dendrobranquiados incluye langostinos. Su anatomía difiere de diferentes formas.
- Las branquias de los camarones son en forma de plato y laminar, pero las branquias de los camarones se ramifican.
- El esqueleto exterior del camarón evita que se doble, lo que da como resultado una forma de cuerpo bastante recta, mientras que los camarones tienen un rizo apretado en el cuerpo.
Conclusión
Las palabras "camarones" y "langostinos" se intercambian con frecuencia en todo el mundo. Se pueden clasificar según su tamaño, forma o el tipo de agua en la que residen. Las gambas y los camarones, por otro lado, están científicamente separados. Son físicamente diversos y provienen de varias ramas del árbol genealógico de los crustáceos. Sin embargo, sus composiciones nutricionales son bastante similares.
Cada uno es rico en proteínas, grasas excelentes, vitaminas y minerales. Las diferencias entre langostinos y camarones se malinterpretan con frecuencia. A pesar de la percepción común en algunas partes del mundo, no son el mismo animal. La diferencia entre un camarón y un camarón se puede determinar estudiando sus patas.
