Cuando vemos varias criaturas marinas, especialmente crustáceos, todas se ven muy similares pero en realidad son muy diferentes. Surgen muchas preguntas con respecto a la confusión que la gente encuentra entre langostinos y cangrejos de río. La razón principal detrás de esto es una estructura similar y casi el mismo físico entre los dos.
Las gambas y los cangrejos de río pertenecen a la misma familia y son crustáceos, pero tienen muchas diferencias, incluidos sus países de producción. La gente prefiere uno sobre el otro cuando se trata de comida debido a la diferencia de sabor entre ellos.
Los langostinos y los cangrejos de río tienen gustos muy diferentes y los langostinos son más pequeños que los cangrejos de río.
Langostino vs cangrejo de río
La diferencia entre langostinos y cangrejos de río es que los langostinos son crustáceos de agua salada y el cangrejo de río es un crustáceo de agua dulce. Aunque pueden verse iguales, si uno no mira muy de cerca, tienen toneladas de diferencias. Una de esas diferencias notables se puede ver en su proceso de reproducción.
Tabla de comparación entre langostinos y cangrejos de río
| Parámetro de comparación | Gamba | Cangrejo de río |
| Físico | Estos tienen un tamaño más grande que los camarones pero son más pequeños que los cangrejos de río. | Los cangrejos de río suelen ser más grandes que las gambas. |
| Nombre alternativo | Las gambas también se llaman camarones grandes. | Los cangrejos de río también se conocen como cangrejos y cangrejos en diferentes partes del mundo. |
| Tipo de crustáceo | Las gambas son crustáceos de agua salada, lo que significa que se encuentran principalmente en el mar y los océanos. | Los cangrejos de río son crustáceos de agua dulce, lo que significa que se encuentran en aguas dulces como ríos y arroyos. |
| Familias | Las gambas se clasifican en siete familias: dos en Sergestoidea y cinco en Penaeoidea. | Los cangrejos de río se clasifican en tres familias: una en el hemisferio sur y dos en el hemisferio norte. |
| Sabor | Los langostinos son más dulces que los cangrejos de río y la gente de todo el mundo prefiere los langostinos a los cangrejos de río. | Los cangrejos de río tienen un sabor un poco salado, un poco dulce y un poco mineral presente. A muchas personas les gusta comerlo, pero no son tan populares como las gambas. |
| Fertilización | Las gambas liberan sus huevos en el agua para el proceso de fertilización. | Los cangrejos de río liberan sus huevos en sus pleópodos. |
| Fósiles | Se pueden encontrar fósiles de langostinos tan antiguos como 250 millones. | Los fósiles de cangrejos de río registran 30 millones o más. |
¿Qué es Langostino?
Langostino es el nombre común que se utiliza para los pequeños crustáceos acuáticos. Tiene un exoesqueleto y 10 patas y de ahí que sea el número de orden Decapoda. Después de muchos años de confusión y falta de datos científicos, el camarón y el camarón se utilizan casi indistintamente en estos días. Sin embargo, también hay una diferencia considerable entre Langostinos y Camarones.
La característica Exo o esqueleto externo de la gamba no le permite doblarse en absoluto y, por lo tanto, las gambas son casi rectas. Las gambas tienen sus garras en tres pares de patas y tienen las pinzas más grandes presentes en el segundo par de patas. Los camarones liberan sus huevos fertilizados en el agua que los hace crecer.
Si hablamos de sabor, la gamba tiene un poco de sabor dulce asociado y es marisco. A la gente de todo el mundo le encanta comerlo en varias versiones y platos. El Langostino de la India también llamado Fenneropenaeus es una de las principales especies comerciales del mundo. Las gambas se encuentran principalmente en el Pacífico Indo-occidental, India, África sudoriental, Malasia, Indonesia, el norte de Australia y el sur de China.
¿Qué es el cangrejo de río?
El cangrejo de río es un crustáceo de agua dulce nocturno. Tiene cierto parecido con las langostas pequeñas y se encuentra principalmente en ríos y arroyos. Los cangrejos de río suelen ser mucho más carnosos y tienen un sabor fuerte. Son un poco saladas, un poco dulces y tienen un ligero sabor mineral.
Los cangrejos de río no tienen pinzas y tienen branquias parecidas a plumas. Sus fósiles se pueden encontrar desde hace unos 30 millones de años. Los cangrejos fertilizan sus huevos dentro de su cuerpo. Se alimentan de plantas y animales, vivos o en descomposición. Estos son susceptibles a alteraciones ambientales como la acidificación y la lluvia ácida.
Los cangrejos de río se utilizan como mascotas y se mantienen en acuarios de agua dulce y pueden literalmente cualquier cosa y, por lo tanto, son omnívoros. Al ser omnívoros por naturaleza, pueden causar daños ecológicos cuando se introducen en cuerpos de agua no nativos.
Principales diferencias entre langostinos y cangrejos de río
Conclusión
Podemos concluir diciendo que tanto el Langostino como el Cangrejo de río son criaturas acuáticas y pertenecen a la misma familia que son los crustáceos pero son muy diferentes entre sí. Desde su proceso de reproducción hasta el gusto, la historia y su físico, ambos son muy diferentes. Se encuentran en diferentes partes del agua. Uno de ellos es de agua salada y otro de agua dulce.
Las gambas y los cangrejos de río se mantienen como mascotas y los humanos también los utilizan para comer su carne. Ambas criaturas mueren primero mediante un método de ebullición adecuado para matar todas sus bacterias y hacerlas comestibles. Son la principal fuente de proteínas con escasa cantidad de calorías y, por tanto, son buenas fuentes de nutrientes.
