La mantequilla de maní y la mantequilla de girasol son dos tipos diferentes de mantequilla. La mantequilla es un producto comestible, cuyo producto principal es la leche. Tanto la mantequilla como cualquier tipo de mantequilla es una pasta o untable en general ya que es una emulsión semisólida a base de proteínas y grasa de nata batida.
Mantequilla de maní vs mantequilla de girasol
La principal diferencia entre la mantequilla de maní y la mantequilla de girasol es, como su nombre indica, la materia prima de la que está hecha la mantequilla. La mantequilla de maní es mantequilla hecha de maní tostado seco y molido, mientras que la mantequilla de girasol está hecha de semilla de girasol. La principal diferencia entre ellos se ve en la materia prima ya que el maní es un producto comestible que crece bajo tierra mientras que el girasol es una flor.
La materia prima de la mantequilla de maní son los maní a los que se agregan más ingredientes en el proceso de convertirla en mantequilla para agregar más sabor a la pasta. La mayor parte de la mantequilla de maní se unta sobre el pan para hacer sándwiches. También se utiliza en muchos platos como galletas, croissants y bebidas como batidos.
La mantequilla de girasol es una mantequilla con semillas de girasol como ingrediente principal. La mantequilla de girasol se introdujo como alternativa en la década de 1980 ya que muchas personas son alérgicas a la mantequilla de maní. También se utiliza para untar en platos de desayuno.
Tabla de comparación entre mantequilla de maní y mantequilla de girasol
| Parámetros de comparación | Mantequilla de maní | Mantequilla de girasol |
| Ingrediente principal | Cacahuetes (principalmente cacahuetes subterráneos tostados) | Semillas de girasol |
| Contenido mineral | Proteínas, varias vitaminas y minerales dietéticos. | Proteína, Zinc, Vitamina E, Hierro, Selenio, Magnesio, etc. |
| Sabor | Tiene un sabor fuerte. La mayoría sabe a maní tostado. | Tiene un sabor más suave. Sabe a semillas de girasol. |
| Textura | Espesa con un poco de aceite de palma. | Es más espesa que la mantequilla de maní. |
| Usar | Se utiliza para elaborar platos de desayuno, galletas, batidos, postres, etc. | También se utiliza para preparar platos de desayuno. |
¿Qué es la mantequilla de maní?
La mantequilla de maní es una pasta que se compone de crema batida con maní como ingredientes principales. Se agregan más ingredientes como azúcar, sal, emulsionantes, etc. para modificar el sabor y la textura. En un poco de mantequilla de maní, el aceite de palma también se mezcla. Aunque, la mantequilla de maní natural no tiene aceite de palma. La mantequilla de maní se consume en casi todo el mundo.
Sabe a maní principalmente y tiene un sabor fuerte. Se mezcla con azúcar para darle un sabor dulce, con tres gramos de azúcar por ración.
La mantequilla de maní tiene alrededor de un 30% de grasas saturadas. La mantequilla de maní es un producto comestible rico en nutrientes, rico en proteínas y antioxidantes. Ayuda a prevenir enfermedades cardíacas, cáncer, obesidad y diabetes. Y también mantiene estable el azúcar en sangre, porque tiene ácido oleico que reduce la resistencia a la insulina del cuerpo.
La mantequilla de maní se usa para comer con pan. Se utiliza en muchos platos de desayuno, galletas, postres y batidos como ingrediente. Tiene menos calorías y, por lo tanto, se ha agregado a la comida como un alimento saludable rico en nutrientes.
Hay dos tipos de mantequilla de maní disponibles en el mercado: crujiente o gruesa y suave o cremosa. Se agregan fragmentos de maní extra gruesos a la mantequilla de maní crujiente para darle una mejor textura.
¿Qué es la mantequilla de girasol?
La mantequilla de girasol también se conoce como mantequilla de semillas de girasol, ya que el ingrediente principal de la mantequilla son las semillas de girasol. Se agregan más ingredientes como sal y azúcar, etc. para agregarle sabor y textura. La mantequilla de girasol tiene aproximadamente 1,7 gramos de azúcar por porción.
El girasol tiene un alto contenido de hierro, magnesio y vitamina E que ayudan a reparar la piel del daño solar y previene el estrés, la ansiedad y las migrañas. Tiene cuatro veces más hierro y vitamina que la mantequilla de maní. La mantequilla de girasol también tiene zinc y selenio que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, combatir infecciones y reducir la inflamación.
De hecho, debido a que es rico en proteínas y minerales, es muy saludable y, por lo tanto, se agrega a una parte de la comida, principalmente al desayuno. Aporta energía y sensación de saciedad, por lo que también ayuda a perder peso. Sin embargo, se debe agregar una porción consciente de mantequilla de girasol a la comida.
De hecho, la mantequilla de girasol alivia el dolor de una persona que tiene artritis. Debido a que la mantequilla tiene antioxidantes que son efectivos para reducir la inflamación en el cuerpo y comer semillas de girasol o su mantequilla reduce el riesgo de enfermedades causadas por la inflamación.
El girasol no contiene alérgenos, por lo que es un excelente sustituto de la mantequilla de maní para las personas alérgicas al maní.
Principales diferencias entre la mantequilla de maní y la mantequilla de girasol
Conclusión
La mantequilla de maní es mantequilla hecha de maní. La mantequilla de maní tiene alrededor de un 30% de grasas saturadas. La mantequilla de maní es un poco más aceitosa ya que se le agrega aceite de palma. Aunque, la mantequilla de maní natural no tiene aceite de palma. De hecho, tiene un mayor nivel de proteínas. La mantequilla de maní es un producto comestible rico en nutrientes.
La mantequilla de girasol tiene semillas de girasol como ingrediente clave. Tiene un sabor un poco más suave que la mantequilla de maní. Y no contiene alérgenos. El consumo de mantequilla de girasol es bueno para el sistema inmunológico y reduce el estrés y la ansiedad.
Ambos productos se utilizan para untar en los platos del desayuno, para hacer galletas y batidos, etc. La mantequilla ayuda a prevenir el cáncer, las enfermedades cardíacas y también ayuda a controlar el azúcar en la sangre. Algunas personas son alérgicas al maní y, por lo tanto, a la mantequilla de maní. Pueden usar mantequilla de girasol, es un buen sustituto.
