El mundo de la comida es interminable y fascina cada vez con algo nuevo e incluso más sabroso que los platos probados anteriormente. Incluso los lados pequeños o para untar vienen en numerosas variantes. La mantequilla de maní y la mantequilla de anacardo son dos delicias que se disfrutan en todo el mundo y tienen muchos alimentos básicos diferentes.
Mantequilla de maní vs mantequilla de anacardo
La diferencia entre la mantequilla de maní y la mantequilla de anacardo es que la mantequilla de maní solo se puede hacer con maní molido tostado, mientras que la mantequilla de anacardo se puede hacer con anacardos crudos o tostados. Existen diferencias en su textura, valor nutricional, almacenamiento y preparación. Sin embargo, hay muchas formas en que se puede consumir la mantequilla de maní y la mantequilla de anacardo.
La mantequilla de maní es una pasta para untar muy popular que se usa en sándwiches, aderezos para ensaladas e incluso en fideos. Se compone de cacahuetes molidos tostados y está disponible en muchas variantes. La mantequilla de maní es más frecuente en dos texturas que son cremosas y crujientes (ya que contiene trozos de maní).
La mantequilla de anacardo es otra crema para untar que está disponible en el mercado de alimentos. Es muy popular entre los amantes del pan y también se utiliza en platos dulces para realzar el sabor y la textura. La mantequilla de anacardo se compone de anacardos, pero primero, se elimina el aceite cáustico. Los anacardos pueden estar crudos o asados.
Tabla de comparación entre mantequilla de maní y mantequilla de anacardo
| Parámetros de comparación | Mantequilla de maní | Mantequilla de anacardo |
| Compuestos de | La mantequilla de maní se prepara a partir de maní. | La mantequilla de anacardo se prepara a partir de anacardos. |
| Preparación | Su preparación implica aceite vegetal hidrogenado. | Su preparación involucra una variedad de aceites que también pueden incluir aceite de girasol. |
| Peculiaridad | La mantequilla de maní siempre se compone de maní molido tostado. | La mantequilla de anacardo se puede hacer a partir de anacardos crudos y tostados, pero solo después de eliminar el aceite cáustico. |
| Textura | Variedad de textura suave y crujiente disponible en mantequilla de maní. | La mantequilla de anacardo está disponible en textura rica, suave y cremosa. |
| Almacenar | Los aceites y la mantequilla en la mantequilla de maní permanecen como están mientras se almacenan durante mucho tiempo. | Los aceites y la mantequilla de la mantequilla de anacardo se separan cuando se almacenan durante mucho tiempo. |
¿Qué es la mantequilla de maní?
La mantequilla de maní es una pasta para untar versátil que es muy popular en todo el mundo. La gente lo usa para untar pan, ensaladas o incluso muchas personas lo usan para preparar fideos o ramen. Ha sido un untable muy querido durante mucho tiempo y se usa principalmente en platos para el desayuno. Por ejemplo, en la preparación de sándwiches de mantequilla de maní y mermelada, que es el favorito de los niños.
La mantequilla de maní se compone de maní molido. Pero lo que debe tenerse en cuenta al preparar la mantequilla de maní es que los cacahuetes utilizados deben estar completamente tostados. La mantequilla de maní no se puede hacer con maní crudo. Tiene niveles muy altos de grasas y principalmente grasas monoinsaturadas, que se consideran muy beneficiosas para la salud ya que ayudan a reducir los niveles de colesterol malo.
La preparación de la mantequilla de maní implica una gran cantidad de aceite vegetal hidrogenado y no se puede hacer con ningún otro tipo de grasas. Una cosa única y buena de la mantequilla de maní es que cuando se almacena durante un período prolongado de tiempo, la mantequilla de maní no tiende a separarse de los aceites y permanece como estaba cuando se embotellaba. Está disponible en textura crujiente y suave.
¿Qué es la mantequilla de anacardo?
La mantequilla de anacardo es muy singular y popular. Se puede utilizar de diversas formas, empezando por sopas, salsas, aderezos, así como en platos dulces o con sándwiches y galletas. Hay ciertas cosas que deben tenerse en cuenta al preparar el agua de anacardo y al almacenarla.
La mantequilla de anacardo se clasifica en alimentos sin procesar. Está hecho de anacardos, y no hay obligación de usar solo anacardos tostados, lo que significa que tanto los anacardos crudos como los tostados se pueden utilizar en la preparación de la mantequilla de anacardos. Sin embargo, hay una cosa que debe tenerse en cuenta, y es que antes de hacer mantequilla de anacardo, se debe quitar el aceite cáustico de las nueces de anacardo. Además, cuando el agua de anacardo se almacena en el refrigerador durante un período de tiempo prolongado, los sólidos y los aceites presentes en la mantequilla de anacardo tienden a separarse.
La mantequilla de anacardo contiene grasas insaturadas en niveles altos, que son buenos para reducir el riesgo de enfermedades relacionadas con el corazón y reducir los niveles de colesterol. La mantequilla de anacardo solo está disponible en textura suave, pero es amada en todo el mundo porque es muy rica y cremosa. Además, se puede utilizar cualquier tipo de aceite en la preparación de la mantequilla de anacardo.
Principales diferencias entre la mantequilla de maní y la mantequilla de anacardo
Conclusión
La mantequilla de maní y la mantequilla de anacardo son dos untables muy diferentes que se usan para cocinar y preparar comidas. Si bien la mantequilla de maní se elabora teniendo en cuenta que las nueces molidas que se utilizan en la preparación deben estar completamente tostadas, no existe tal obligación en el caso de la mantequilla de anacardo. Eso significa que, en la preparación de la mantequilla de anacardo, se pueden usar ambos tipos de anacardos, es decir, crudos y tostados. La mantequilla de maní y la mantequilla de anacardo tienen un alto valor nutricional y son buenas para la salud física del cuerpo. Sin embargo, si alguien es alérgico a los cacahuetes o anacardos, debe evitar esta mantequilla.
