Cuando se trata del desayuno, la cena o incluso un refrigerio, los panqueques son una opción preferida y a todos nos encantan. Si desea un sustituto para los panqueques, entonces puede elegir lucios. Cualquiera que sea goloso o incluso aquellos a los que no les gusten los dulces, sin duda, les encantará. Ambas recetas son ricas en proteínas y también saludables.
Panqueques vs lucios
La diferencia entre panqueques y lucios suele ser el tamaño y la textura o consistencia de la masa. Aunque el tamaño del panqueque depende totalmente de la persona que lo cocine habitualmente, los lucios son más pequeños que los panqueques y más gruesos. Debido a esto, los lucios se consideran las versiones más pequeñas de los panqueques.
El panqueque es un pastel redondo, plano pero grueso, hecho con una masa que contiene almidón, harina, huevos, leche y, a veces, incluso plátanos. Es una receta de desayuno popular en todo el mundo debido al hecho de que lleva muy poco tiempo prepararla y no se requieren preparaciones previas, lo que significa que puede prepararla sobre la marcha.
Una lucioperca es una versión más gruesa del panqueque que es más esponjosa. El diámetro es mucho menor que el de los panqueques y más pequeño que la mitad del tamaño de los panqueques más grandes. La razón de la diferencia es que la composición y la textura de la masa varían según las diferentes combinaciones de ingredientes utilizados.
Tabla de comparación entre panqueques y lucios
| Parámetros de comparación | Panqueques | Lucios |
| Tamaño | Los panqueques pueden ser de diferentes tamaños hasta un tamaño de 12 pulgadas de diámetro. | Los lucios son muy pequeños en comparación con un diámetro de 3 o 4 pulgadas. |
| masa | Tiene una masa líquida y de textura ligera. | Tiene una masa espesa, consistente y pesada. |
| Servicio | Los panqueques se consumen tanto calientes como fríos. | Los lucios se sirven generalmente fríos y rara vez calientes. |
| Ingredientes | Los panqueques suelen estar hechos de levadura en polvo y bicarbonato de sodio. | Los lucios se hacen generalmente agregando cierta cantidad de levadura. |
| Aumento | Los panqueques son más esponjosos y se elevan debido a la textura de la masa y a la presencia de bicarbonato de sodio. | Los lucios son delgados y livianos y no se elevan tanto como los panqueques. |
¿Qué son los panqueques?
Hay una gran cantidad de variedades y recetas de panqueques. Se pueden hacer con varias combinaciones y variaciones, pero siguen siendo deliciosos. En muchos lugares, las masas para panqueques también están fácilmente disponibles y el proceso requiere mucho menos tiempo en este aspecto. La receta, los ingredientes de la masa y el tamaño difieren de un lugar a otro.
El sabor de la receta se realza aderezando jarabes, frutas, nueces y también con muchos aderezos y rellenos. No es ni el más saludable ni el más drogadicto. Puede hacerlo más saludable agregando frutas y nueces adecuadas. Hay muchos tipos diferentes de panqueques, como panqueques de papa, panqueques de camote, panqueques de trigo, etc.
Los panqueques de arándanos son más sabrosos pero a la vez más saludables.
Sorprendentemente, también se encuentran disponibles panqueques con sedimentos de lino, y son súper saludables y nutritivos. Para darle más proteína y nutrición a su panqueque, puede agregar yogur griego. Según los ingredientes que use, los panqueques brindan una gran fuente de calcio, proteínas, vitaminas y minerales.
Si duda en usar harina de trigo o maida, puede seguir adelante con opciones más saludables como harina de almendras y harina de coco. Para reducir la grasa y las calorías, también puede cambiar a la leche de soja, la leche de almendras o la leche de coco.
¿Qué son los lucios?
Uno de los nombres regionales del bollito se conoce como lucioperca. En Australia y Nueva Zelanda, los panqueques se conocen popularmente como lucios. El ingrediente común de la masa de un lucioperca son los huevos, la harina, la leche y la harina con levadura. Por lo general, son mucho más pequeños en comparación con los panqueques y son más esponjosos y menos planos que los panqueques.
Algunos aderezos populares de lucios son miel, crema, cuajada, Nutella, jarabes y frutas. La mantequilla es un aderezo común para los lucios. Se comen fríos y en cualquier momento del día. Por lo general, a la gente le gusta comer solo con mantequilla para el almuerzo y nada más.
Los lucios son más pesados y más llenos que los panqueques. No se puede comer la misma cantidad de panqueques y lucios. Una pequeña cantidad puede ser beneficiosa. Convencionalmente, el diámetro de los lucios tiene un tamaño de 3 a 4 diámetros. También es popular en países como Escocia y Gran Bretaña.
Hay varias variedades de estos lucios y más de 200 recetas de lucios. Esta es una de las recetas que ha prevalecido desde la antigüedad, pero que gusta y disfruta de manera estridente a personas de todas las edades. Mientras prepara esto, debido a la presencia de polvo de hornear y bicarbonato de sodio, la lucioperca se eleva y se vuelve más esponjosa.
Principales diferencias entre panqueques y lucios
Conclusión
Aunque la diferencia en su nombre se debe a la región y la gente, más o menos son similares ya que el procedimiento y las recetas son los mismos excepto por algunos ingredientes y el tamaño.
Ambos, aunque no son completamente saludables, se pueden convertir en alimentos más saludables agregando ingredientes saludables como nueces, miel e introduciendo opciones alternativas de leche de almendras bajas en grasa para hornear en polvo que lo ayudarán a cocinar un desayuno, almuerzo, cena o refrigerio más saludable y sabroso. no hay tiempo.
El uso de levadura en lucios es otra razón importante por su esponjosidad y grosor. Por eso es más grande que los panqueques.
