A los seres humanos les gusta comer pescado desde la antigüedad. En muchos países, es una parte esencial de sus comidas. La gente obtiene muchas cosas del pescado como la harina y el aceite. Estos aceites se utilizan para curar muchas enfermedades. Los aceites de pescado como el aceite de hígado de bacalao son un aceite muy famoso derivado del pescado.
Aceite de hígado de bacalao vs aceite de pescado
La diferencia entre el aceite de hígado de bacalao y el pescado es que el aceite de hígado de bacalao se obtiene presionando el hígado de un bacalao, mientras que el aceite de pescado se obtiene presionando todo el cuerpo de un pescado. Ambos tipos son muy ricos en ácidos grasos. Las personas con poca resistencia y energía deben incluirlos en su dieta.
Como sugiere su nombre, el aceite de hígado de bacalao se obtiene del hígado de un pescado conocido como bacalao. El aceite es muy rico en ácidos grasos, DHA, EPA y Omega-3. El aceite de hígado de bacalao es para completar la deficiencia de vitamina A y vitamina D. En los tiempos modernos también se puede encontrar la cápsula de aceite de hígado de bacalao.
El aceite se deriva de los tejidos del pescado conocidos como aceite de pescado. El aceite de pescado es consumido principalmente por seres humanos para reducir el riesgo de inflamación en el cuerpo. El aceite de pescado contiene una cantidad significativa de vitaminas diferentes. Las cápsulas que contienen aceite de pescado están disponibles en el mercado.
Tabla de comparación entre aceite de hígado de bacalao y aceite de pescado
| Parámetros de comparación | Aceite de hígado de bacalao | Aceite de pescado |
| Sabor | El sabor del aceite de hígado de bacalao no es a pescado, sabe a un poco de pescado. | Los aceites de pescado saben a otros productos del mar. El aceite de pescado tampoco sabe tan a pescado. |
| El embarazo | No se ha sugerido que las mujeres embarazadas tomen aceite de hígado de bacalao porque puede ser dañino. | El aceite de pescado puede ser consumido por mujeres embarazadas porque no es dañino. |
| Fecha de caducidad | No se dice que el aceite de hígado de bacalao se consuma después de 3 o durante meses cuando se ha abierto. | El año del pescado dura más y se puede consumir durante casi 2 años después de su apertura. |
| El aceite de hígado de bacalao se obtiene directamente del hígado de un bacalao. | El pescado no contiene aceite en sí, acumula el ácido al comer otros peces. | |
| Cura | Se considera que el aceite de hígado de bacalao cura el cáncer, la ansiedad, pero ningún experimento lo había verificado. | Se considera que el aceite de pescado cura la inflamación y la depresión, pero aún no está verificado. |
¿Qué es el aceite de hígado de bacalao?
El aceite de hígado de bacalao se considera un suplemento dietético. Hay muchos grados en los que viene el aceite de hígado de bacalao. El color del aceite de hígado de bacalao es pálido y fuerte cuando es para consumo humano. Estos colores significan el hecho de que pueden ser consumidos por personas sin sufrir ningún daño.
El aceite de hígado de bacalao también tiene algunos sabores suaves añadidos. En la antigüedad, el proceso de obtención de aceite de hígado de bacalao era diferente al actual. La gente solía encender llamas y poner las ramas de los abedules sobre ellas. Colocarían el hígado fresco de bacalao en las ramas y el aceite gotearía de ellas al agua.
Debido a la gran cantidad de Omega 3 y otros ácidos grasos, el aceite de hígado de bacalao se hizo popular para fines comerciales. Se mantuvo en barrica para un mejor sabor y calidad. El aceite de hígado de bacalao solo se usa durante tres meses después de su apertura y debe conservarse en el refrigerador.
También viene en forma de cápsulas y geles blandos. El aceite de hígado de bacalao puede provocar eructos a pescado, evitado que muchas marcas hayan lanzado diferentes sabores como limón, naranja y menta. La otra desventaja de consumir aceite de hígado de bacalao es que puede diluir la sangre y causar malestar estomacal.
¿Qué es el aceite de pescado?
El aceite de pescado no se obtiene de una parte particular de un pescado, sino presionando todo el cuerpo de un pescado. El suelo se encuentra en los tejidos del pescado azul. El aceite de pescado requiere un mantenimiento adecuado para almacenarlos por un período más largo porque si no se almacenan adecuadamente pueden producir oxidantes.
El aceite de pescado es muy útil en el proceso de reducción de la tasa de síntesis de VLDL en el hígado. El aceite de pescado puede curar la depresión y la ansiedad, pero ni un solo experimento lo ha verificado. Los ácidos omega 3 no son producidos por el pescado en sí, sino que se encuentran en los alimentos que ingieren.
Peces como tiburones, blanquillo, pez espada, atún son muy ricos en Omega 3 pero debido a sus hábitos alimenticios a veces pueden acumular sustancias tóxicas como los PCB. El aceite de pescado también se utiliza para la alimentación de peces de piscifactoría. Los aceites de pescado se venden como parte de los suplementos dietéticos para el consumo de seres humanos y otros peces que se encuentran en la granja.
Los peces que se encuentran en agua fría son muy aceitosos y son una gran fuente de EPA y DHA. Cuando se encontró la cantidad de PCB en las muestras de aceite de pescado mientras se verificaba la presencia de dioxinas y PCB, se revisaron nuevamente las nuevas directrices para el uso de aceite de pescado.
Principales diferencias entre el aceite de hígado de bacalao y el aceite de pescado
Conclusión
Existen varios tipos de vitaminas que el cuerpo humano requiere en el proceso de gozar de buena salud. A veces, las verduras no son suficientes para proporcionar la cantidad de vitaminas y minerales necesarios para el crecimiento de un cuerpo.
El pescado siempre ha sido conocido por sus ácidos grasos y otras vitaminas esenciales como A y D. Las personas también extraen aceite del cuerpo de un pescado que se puede consumir fácilmente.
Para facilitar este proceso, el aceite de pescado también viene en forma de cápsula. Estas cápsulas contienen aceite de pescado en su interior. El aceite de pescado es muy beneficioso para nutrir adecuadamente el cuerpo.
