Las cetonas y los aldehídos son dos tipos de moléculas orgánicas. Estos se pueden producir artificialmente, sin embargo, existen varias sustancias naturales. Es posible que los dos estuvieran confundidos debido a sus componentes químicos.
Ambos tienen un grupo carbonilo y son compuestos orgánicos. El átomo de carbono de este grupo posee un doble enlace hidroxilo. Esto indica que el átomo de carbono del carbonilo está rodeado por una configuración trigonal plana en cetonas y aldehídos. Sin embargo, existen distinciones sustanciales entre las dos categorías funcionales, y el propósito de este ensayo es ayudarlo a distinguir entre ellas.
Aldehídos vs cetonas
La diferencia entre los aldehídos y las cetonas es que los grupos carbonilo están ubicados cerca del terminal de la cadena de carbono en los aldehídos, pero los grupos carbonilo se encuentran con frecuencia en el medio de la cadena de las cetonas. El (C = O) se encuentra en el extremo carboxilo terminal en los aldehídos. Esto indica que el átomo de carbono (C) de hecho estará unido a un átomo de hidrógeno así como a un segundo átomo de carbono. El grupo (C = O) se encuentra con frecuencia cerca del núcleo de la hélice en las cetonas. Como resultado, cada lado del grupo carbonilo en C = O estará unido a dos átomos de carbono diferentes.
Un aldehído es un compuesto molecular que contiene un grupo funcional de fórmula CHO, que consiste en un centro carbonilo unido a un H así como a cualquier grupo alquilo básico o R de longitud de cadena. Un grupo aldehído o formilo es el grupo funcional en conjunto.
Una cetona (/ kiton /) es un compuesto que contiene bioquímica que tiene la fórmula R2C = O, en la que R puede ser cualquier ligando que contenga carbono. Los grupos carbonilo se encuentran en moléculas de cetona. La acetona (R = R’= dimetil) es una de las cetonas más básicas, con la fórmula CH3C (O) CH3. Las cetonas tienen un papel importante en la química biológica y en la industria. Numerosos azúcares (cetosas), muchas hormonas (por ejemplo, testosterona) y los solventes acetona son todos ejemplos.
Tabla de comparación entre aldehídos y cetonas
| Parámetros de comparación | Aldehídos | Cetonas |
| Estructura | La forma del grupo aldehído genérico es R-CHO. | La forma del grupo funcional cetona genérico es R-CO-R’donde R y R’ son cadenas de carbono. |
| Definición | Un aldehído es un compuesto molecular que contiene un grupo funcional de fórmula CHO. | Una cetona es un compuesto que contiene en bioquímica que tiene la fórmula R2C = O, donde R puede ser cualquier ligando que contenga carbono. |
| Magnitud de reactividad | Muy reactivo | Menos reactivo |
| Ocurrencia | Terminal de una cadena de carbono. | Siempre ocurre en medio de una cadena de carbono. |
| Prueba de Fehling | Se forma un precipitado rojo rosado. | Sin reacción |
| Prueba de Tollen | Se obtiene un precipitado negro. | Ninguna |
| Prueba de hidróxido de sodio | Precipitado marrón similar a un gel. | Ninguna |
| Resultados de la prueba de Schiff | Color rosa. | Sin color. |
¿Qué es el aldehído?
El aldehído es un grupo funcional bioquímico e industrial importante que consiste en un átomo de carbono conectado a un átomo de hidrógeno y luego unido por doble enlace a un átomo de oxígeno (fórmula química O = CH-).
El alcohol deshidrogenado parece ser la fuente del término aldehído. Los aldehídos alguna vez fueron denominados por los alcoholes con los que estaban relacionados, como el aldehído vinoso por acetaldehído. (Vinous proviene del latín vinum, que significa vino, que contribuye a la aparición del etanol) La familia de los aldehídos es polar. Debido a que el oxígeno es menos electropositivo que el carbono, atrae los electrones dentro del enlace carbono-oxígeno.
Se une con un átomo de hidrógeno en el extremo opuesto. El formaldehído se considera el tipo más básico de aldehído. El hecho de que el formaldehído se desvíe de la ecuación convencional al poseer un átomo de hidrógeno en lugar del grupo R es lo que lo hace tan popular.
El grupo carbonilo está conectado a dos átomos de H en formaldehído, el aldehído más fundamental. El carbocatión está unido a un hidrógeno pero a otro grupo de carbono en muchos otros aldehídos. El carbocatión de un aldehído a menudo se expresa como CHO en la dimensión de fórmulas de sostenibilidad. La ecuación del formaldehído es HCHO, mientras que la ecuación del acetaldehído es CH3CHO.
¿Qué es la cetona?
El término cetona proviene de la antigua palabra alemana aketon, que significa "acetona". Las designaciones de cetonas se crean alterando el sufijo -ane a-anyone del alcano original, según las pautas de nomenclatura de la IUPAC. Aunque la ubicación del grupo funcional nucleófilo carbonilo suele indicarse mediante un número, todavía se utilizan ampliamente los nombres tradicionales no medibles para las cetonas más importantes, como acetona y benzofenona.
Los enlaces de cetona C-H cercanos al carbonilo son mucho más ácidos (pKa 20) en comparación con las interacciones alcano C-H (pKa 50). Esta discrepancia se debe a la estabilidad de resonancia del ion electrófilo después de la disociación. En los procesos de enolización de cetonas y otros productos de oxidación, el pH relativo del hidrógeno es crucial. Debido a la acidez del hidrógeno, la cetona y otros productos de oxidación pueden reaccionar como catalizadores con una relación molar y bases catalíticas en ese lugar.
Los sustituyentes de las cetonas se utilizan para clasificarlos. La equivalencia de los dos grupos metilo orgánicos conectados al núcleo del carbonilo diferencia a las cetonas en derivados simétricos y asimétricos, de acuerdo con una categorización general. La acetona (C6H5C (O) C6H5) es una cetona simétrica, al igual que la benzofenona (C6H5C (O) C6H5). La acetofenona es una cetona con una estructura asimétrica.
Principales diferencias entre aldehídos y cetonas
Conclusión
Existen varias diferencias entre estas dos moléculas químicas. De hecho, difieren en términos de amplias aplicaciones en áreas. Las cetonas son un tipo de líquido utilizado en fibras sintéticas y polímeros. Los aldehídos, por otro lado, se emplean en el teñido, la preparación de pegamentos y la conservación.
Con respecto a la ocurrencia natural, ambas moléculas orgánicas difieren algo. Los aldehídos se pueden encontrar en una variedad de sustancias, incluidas fragancias y otras moléculas volátiles. Sin embargo, los azúcares contienen cetonas.
