A pesar de que a casi todo el mundo le encanta la comida, no muchas personas están familiarizadas con las terminologías que se utilizan al cocinar. Es posible que algunas personas ni siquiera estén familiarizadas con la existencia de numerosas terminologías que es muy importante saber si se quiere que los platos sepan bien.
Estas terminologías pueden presentarse en muchas formas y factores, como nombres de salsas, tipos de hierbas, tipos de cubiertos, nombres de especias, etc. Dos de los tipos más comunes de utensilios utilizados para cocinar son la sartén y la sartén. Estos utensilios son de uso tan común que muchos ni siquiera conocen la diferencia entre estos dos. Muchas personas a menudo intercambian estos dos términos sin conocer la diferencia adecuada entre ellos.
Tanto las sartenes como las sartenes se utilizan para freír alimentos o dorarlos. Ambos también se utilizan para saltear verduras.
Sartén vs Sartén
La diferencia entre una sartén y una sartén es que una sartén es un poco más profunda que la sartén, mientras que la sartén es poco profunda.
Tabla comparativa entre sartén y sartén
| Parámetros de comparación | Sartén | sartén |
| Profundidad | Las sartenes son poco profundas. | Las sartenes son profundas y generalmente más de 2 pulgadas. |
| Tapa | Las sartenes no tienen tapa. | Las sartenes tienen tapas. |
| Usar | Se utiliza para freír o dorar artículos. | Se utiliza para espesar salsas, jugos, etc. |
| Calor | La cocción se realiza a fuego alto. | El calor se mantiene a medio o bajo. |
| Material | Generalmente acero inoxidable. | Generalmente de hierro fundido. |
¿Qué es una sartén?
Las sartenes son utensilios circulares poco profundos con bordes curvos que se utilizan para freír, dorar o calentar alimentos. Originalmente, se descubrió que las sartenes se usaban en la antigua Mesopotamia, también se usaron en la antigua Grecia, donde se las llamó rótula. La palabra Pan se ha derivado de la palabra inglesa antigua Panna.
Aunque las sartenes en estos días se hacen con acero inoxidable, antes se hacían con hierro fundido, que es el mismo material que se usa para hacer las sartenes en estos días. Las primeras sartenes que se usaron en la antigua Mesopotamia se hicieron con cobre. A veces, el aluminio también se usa para hacer sartenes.
En esta época moderna, existen diferentes tipos de sartenes, sartenes eléctricas y sartenes antiadherentes. La sartén eléctrica funciona básicamente mediante el uso de una bobina para generar calor y este calor ayuda a cocinar los alimentos que se ponen en la sartén. Una ventaja de las sartenes eléctricas sobre las sartenes termostáticas es que podemos controlar la temperatura a la que se cocinan los alimentos y durante cuánto tiempo se debe mantener esa temperatura. Esto es posible debido a la presencia de reguladores eléctricos en la sartén.
Las sartenes antiadherentes simplemente tienen un revestimiento de teflón que evita que se pegue cualquier sustancia y esto hace que sea fácil de limpiar y el proceso de cocción se vuelve menos complicado.
Cualquier forma de cocción que normalmente se hace en una sartén suele implicar una gran cantidad de calor. Las sartenes no vienen con tapa y son poco profundas y profundas, por lo que son ideales para calentar cosas rápido, o saltearlas. Saltear es un proceso en el que se fríen ligeramente verduras o carne, o incluso arroz, mientras se revuelve con una cuchara o un cucharón.
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¿Qué es una sartén?
Una sartén es un utensilio circular que se usa para freír alimentos o para espesar salsas o salsas. Las sartenes son muy similares a las sartenes. Sin embargo, la principal diferencia entre estos dos es que las sartenes tienen más profundidad que la sartén, que suele ser de más de 2 pulgadas.
Las sartenes están hechas principalmente de hierro fundido, pero en algunos casos, también pueden estar hechas de aluminio o cobre. Una sartén también tiene bordes acampanados que le dan al cocinero más accesibilidad mientras se revuelve o cuando el cocinero tiene que llegar a un área en particular para quitar un bulto son algo similar a eso.
Sin embargo, una gran desventaja de los bordes ensanchados es que, dado que se lee en la naturaleza, el área de cocción real de la sartén es menor que el área superior a la que puede acceder el cocinero. Por lo tanto, cualquier alimento que descanse solo en las paredes laterales de la sartén no estará en contacto directo con el calor. Esto podría llevar a una cocción insuficiente y, por lo tanto, a que la comida no sea lo suficientemente deliciosa.
Por esta razón en particular, las sartenes se utilizan preferiblemente para preparar salsas y jugos. También debido a su mayor profundidad, estos utensilios suelen tener más peso por lo que no son un buen utensilio para usar en caso de voltear los alimentos durante la cocción. Las sartenes generalmente vienen con una tapa que las cubre cuando se cocinan cosas durante un período prolongado. Cubrir la sartén mientras cocina ayuda a acelerar el proceso de cocción y a ahorrar energía y gas al mismo tiempo.
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Principales diferencias entre sartenes y sartenes
Conclusión
Saber qué utensilio usar, o qué aceite usar, o cuánta llama se debe usar es muy importante en el campo de la cocina. un cocinero aficionado puede encontrar esto irrelevante o puede pasar por alto esta información, pero ajustes como estos realmente hacen que la comida sea muy deliciosa.
No es necesario aprender mucho a cocinar para descubrir estas diferencias, pero una búsqueda general en Internet y una curiosidad general pueden ayudar a una persona a recorrer un largo camino.
Referencias
Última actualización el 2021-12-08 / Enlaces de afiliados de Amazon / Imágenes de la API de publicidad de productos de Amazon
