La comida es una necesidad pero hoy en día también se ha convertido en un lujo. Las papilas gustativas exigen variedad más que la comida normal, hay diferentes cocinas en todo el mundo y cada cocina, cada alimento tiene su sabor y textura peculiar.
Uno de los alimentos más admirados es la pasta. La pasta es el legado de Italia, se cree que la pasta fue introducida por Marco Polo en Italia. Sin embargo, existen algunas controversias según las cuales la pasta originalmente pertenecía a China y luego se introdujo en Italia.
La receta de la pasta se propagó a diferentes países y regiones y se ganó el amor de las papilas gustativas de personas de todo el mundo.
Hay una variedad de formas en la pasta. La diferencia que crean es la receta para ello. Las diferentes formas de pasta incluyen penne, ziti, rigatoni, spaghetti, etc.
Ziti contra Penne
La diferencia entre ziti y penne es la forma y la textura. Ambos son tipos de pasta pero existen diferencias entre ambos.
Tabla de comparación entre Ziti y Penne
| Parámetro de comparación | Ziti | Pasta |
| Tamaño | 2 pulgadas de largo | 2,12 pulgadas de largo |
| Textura | Superficie lisa | Crestas longitudinales en la superficie. |
| Textura cuando se cocina | Frágil | Firma |
| Tipos de salsas | Salsas finas | Salsas espesas |
| Versatilidad | Menos versátil | Mas versatil |
¿Qué es Ziti?
Ziti es un tipo de pasta que tiene forma de tubo. El origen de ziti se remonta a Nápoles, la palabra ziti proviene de Zita, que significa novia. Es costumbre servir la clásica pasta ziti como primer plato de la comida en una boda como pasta de la novia.
La distinción de ziti radica en primer lugar en la forma, ziti tiene forma de tubo y se corta en ángulos cuadrados. Ziti puede parecerse a penne pero es un poco más corto que penne, mide aproximadamente 2 pulgadas de largo y 0.4 pulgadas de grosor.
Ziti tiene una textura exterior suave y cuando se cocina se vuelve suave y mantecoso. La masa de pasta es una masa regular, aunque ahora se hacen algunas variaciones, de lo contrario, la receta clásica tiene ingredientes básicos como harina, agua, sal, etc.
El sabor de la pasta radica en la salsa en la que se cocina, como el ziti, ya que se espera que una pasta fina se sirva en salsas finas, lo que significa que la salsa tiene una consistencia acuosa. Por ejemplo salsa marinara.
Otra receta que va bien con el ziti es el ziti horneado, es la forma más querida de ziti en la que la pasta ziti se hornea con capas de queso y una variedad de verduras y carne. La ternura del ziti complementa la suavidad del queso y, por lo tanto, es la receta más querida.
Ziti se limita a algunas recetas, lo que hace que su penne sustituto sea una opción más admirable. Sin embargo, esas recetas limitadas de ziti son más admirables, como la irresistible pasta ziti al horno.
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¿Qué es Penne?
La pasta penne es un tipo de pasta que proviene de la palabra italiana "pluma". Tiene forma de cilindro y se corta en un ángulo agudo. Una de las características distintivas de la pasta penne es que tiene crestas.
La pasta penne mide aproximadamente 2,12 pulgadas de largo, 0,4 pulgadas de ancho y tiene paredes de 1 mm de grosor. Tiene crestas a lo largo en la superficie, aunque hay variedades de penne disponibles sin crestas. Cuando se cocina, la penne conserva su rigidez.
A diferencia del ziti penne que tiene una textura diferente, el penne es grueso y rígido. La masa de la pasta penne es una masa normal, con ingredientes habituales como harina, agua, sal, etc., la pasta generalmente se elabora con máquinas para pasta, y así se consiguen unas crestas perfectas. Las crestas de la pasta le permiten absorber más salsa y humedad.
La pasta penne se cocina en una variedad de salsas, la versatilidad de penne es lo que la hace más admirable sobre otros tipos de pasta. Como existe una gran variedad de salsas que se complementan con diferentes tipos de pasta y entre todos los tipos de pasta, la penne es una de las más versátiles.
La pasta penne tiene crestas, por lo que combina bien con el queso, las crestas se adhieren al queso y, a diferencia del ziti, el penne no es frágil y, por lo tanto, es una mejor opción que el ziti horneado. Penne es más flexible que ziti. La rigidez y flexibilidad del penne ayudan a recubrir las salsas más sustanciosas como pesto, carbonara, ragu, etc.
Penne se sirve "al dente", lo que significa que se cuece firme para morder, su forma tubular permite que la salsa se llene dentro de la pasta y los extremos angulares sostienen las salsas. Aparte de las salsas, la pasta penne simplemente se mezcla con verduras y un poco de queso rallado encima.
Penne se elige sobre ziti debido a su naturaleza firme y adaptabilidad de las salsas. Penne demuestra ser una excelente opción cuando se trata de servir una comida de sabores y texturas complejos.
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Principales diferencias entre Ziti y Penne
Conclusión
Ziti y penne son ambos tipos de pasta. Ambos tienen sus cualidades, dependiendo de su textura, tamaño, etc. Saben mejor cuando se cocinan en las salsas recomendadas.
Referencias
books.google.com/books?hl=es&lr=&id=x-7HzeFuf_cC&oi=fnd&pg=PA1&dq=Ziti+and+Penne&ots=3QHPPfWihT&sig=lvrphwDjbqoTkuVlz2TbcLqgUlw
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