Las verduras son muy importantes para los seres humanos, ya que constituyen una parte importante de la dieta humana. Las verduras son muy importantes ya que se utilizan tanto en prácticas culturales como culinarias. Se come crudo o cocido. Es una gran fuente de minerales, vitaminas y fibra. Es muy bajo en carbohidratos y grasas. Los nutricionistas y dietistas recomiendan que los seres humanos coman verduras al menos cuatro o cinco veces al día. El calabacín y la calabaza también pertenecen a la categoría de verduras.
Calabacín vs Calabacín
La diferencia entre calabacín y calabaza es que el calabacín también se llama calabaza de verano. La calabaza con otras cuatro especies pertenece al género Cucurbita. La calabaza se puede almacenar durante más tiempo que el calabacín. El calabacín se cultiva en la región norte de América llamada Mesoamérica. Mientras que la calabaza se cultiva exclusivamente en Milán, Italia, y se cree que su origen está en México.
Los calabacines son plantas herbáceas que se cosechan al final de los veranos. Se llama calabaza de verano o médula bebé. Los calabacines se cosechan cuando las semillas y el epicarpio son inmaduros, blandos y comestibles. El color del calabacín suele ser verde. Pero además de eso, también tiene un color amarillo o naranja y se le conoce como calabacín dorado. Cuando alcanza la madurez completa, su longitud crece hasta 1 metro o 3 pies. Para cocinar, se utilizan calabacines que son suaves e inmaduros, ya que proporcionan un sabor más dulce.
La calabaza pertenece a la familia de las Cucurbita. Es una planta herbácea que consta de un tallo u hoja y puede crecer hasta varias longitudes. Se domestican cinco especies de Cucurbita, y la calabaza se incluye en esta categoría. Todos estos son calabazas de invierno, lo que significa que se pueden almacenar durante más tiempo. La calabaza es muy rica en nutrientes, especialmente en vitamina A y C. Los usos culinarios de la calabaza incluyen galletas, pan, postres, pudines, bebidas y sopas.
Tabla de comparación entre calabacín y calabaza
| Parámetros de comparación | Calabacín | Calabaza |
| Origen | Mesoamerica | Sur de mexico |
| Cosecha | Finales de verano en agosto y septiembre. | Finales del otoño en octubre o noviembre. |
| Beneficios de la salud | Ayuda a producir colágeno, agentes antioxidantes y antiinflamatorios. | Reduce el colesterol, mantiene la presión arterial, ayuda a la digestión, etc. |
| Usos culinarios | Al vapor, al horno, a la parrilla, a la parrilla, a la parrilla, frito | servido fresco, como en ensaladas, relleno y cocido. |
| También conocido como | Calabacín | Tuétanos |
¿Qué es el calabacín?
El calabacín es conocido por diferentes nombres en inglés. A veces se le llama médula del bebé, médula pequeña o calabacín. El calabacín y el calabacín provienen de una palabra que solo significa "calabaza". El término calabacín se usa ampliamente en países como Canadá, Australia, Nueva Zelanda y América. Tiene su origen en Italia y se llama "calabacín" en el dialecto toscano. Se cree que el calabacín, al igual que su antepasado, es de Mesoamérica.
Mientras se usa para cocinar, se usan calabacines que son inmaduros y suaves. Porque los calabacines que son completamente marrones, se vuelven más largos y fibrosos. El calabacín que consiste en una flor fresca se usa para cocinar debido a su sabor dulce. Los calabacines se cocinan antes de servir, al igual que el pepino. Existen diferentes formas y técnicas mediante las cuales se puede cocinar, como al vapor, hervido, a la plancha, relleno y horneado, a la brasa, frito o incorporado en otras recetas como los soufflés.
El sabor del calabacín es muy delicado y, al cocinarlo con aceite de oliva o en mantequilla, requiere un poco más de tiempo. También se puede consumir en forma de ensalada caliente o ensalada fría, cruda, desmenuzada y en rodajas. El calabacín no consiste en energía como alimento y tiene un contenido bajo. Pero contiene una cantidad útil de potasio, ácido fólico y provitamina A. También se puede convertir en espirales y servir como sustituto de la pasta o los fideos y se llaman Zoodles. Muy fácil de cultivar en climas templados.
¿Qué es Squash?
La calabaza se cultiva principalmente como hortaliza y para la alimentación del ganado. Es una planta con flores perteneciente al género Cucurbita. Desde la antigüedad, ha sido cultivado por personas incluso antes del asentamiento europeo. El fruto de la calabaza se sirve como verdura que se cocina, y sus semillas y flores también se pueden comer y cocinar. Las calabazas de invierno se denominan plantas de temporada larga y son muy diferentes de las frutas porque pueden almacenarse durante meses más largos.
Están ganando, contienen escalofríos y zarcillos. Se puede mantener seco y también congelar si es necesario conservarlo durante mucho tiempo. Las calabazas comunes incluyen delicata, bellota, calabazas espaguetis, calabacines y calabazas ranúnculo y calabazas gigantes. La calabaza viene en muchas variedades. Son frutas pero se cocinan en forma de verduras. Summer Squash y Winter squash son sus dos variedades. El calabacín también es un tipo de calabaza de verano. Las calabazas de invierno se cosechan y se cultivan completamente hasta que maduran.
La calabaza contiene un 10% de fibra dietética que los seres humanos necesitan a diario. También ayuda a reducir el nivel de colesterol, mantiene la presión arterial, previene el cáncer de colon y ayuda a la indigestión. Calabazas, que es una calabaza de invierno, ayuda a mejorar los pulmones y es rica en vitamina A. Por lo general, se sirve fresca como en ensalada, como relleno y se puede cocinar. Dependiendo de su tipo, también se puede hornear en pasteles, desde salados hasta dulces. El cultivo de calabaza se lleva a cabo en la época más tardía del año, es decir, durante octubre y noviembre.
Principales diferencias entre calabacín y calabaza
Conclusión
Tanto el calabacín como la calabaza pertenecen al mismo género, es decir, Cucurbita. Ambos son parte de la misma familia y han crecido hasta alcanzar la longitud en metros. Ambos tienen la misma energía, es decir, 69 KJ. Ambos contienen la misma cantidad de carbohidratos, fibra dietética, proteínas, agua, etc. La calabaza contiene un poco más de azúcar que el calabacín. La diferencia está en su proceso de recolección. Los calabacines se cosechan cuando las semillas aún están blandas. Por el contrario, la calabaza se cosecha hasta que esté completamente desarrollada y su piel se endurece para curarla. El sabor y el sabor del calabacín son más suaves y delicados. Contiene vitamina C, que es buena para una piel sana. Por el contrario, la calabaza se cocina como verduras y protege de los defectos de nacimiento y las enfermedades cardiovasculares.
